店先で見つけても、何の変哲もなく見える「つぼみ菜」です。
でも、茹でて、酢醤油をかけた位でも甘ーくて、今の季節、最高です。
(旬の物を食すると、胃袋が洗われ、
血がきれいになった気分になれるのは私だけ?)
菜種油の原料になる「あぶらな」の中の一つの品種らしいので、
コクがあって美味しいのかな?
(博多の方では、蕾菜(つぼみな)というと、まったく別の物らしいですが・・・。)
おひたし類は、一度に多めに茹でて置いて、
次の日、味が落ちた分を違った食べ方で補えば、楽に一品増えて重宝します。
ジャガイモと一緒に味噌汁にしたら、





















