筋力UPの科学









筋力をUPさせるということはフィラメントのアクチンとミオシンに


負荷をかけて、フィラメントの本数を増やすことをいいます


筋肉が収縮する時は重い荷物をもったりして力をいれないかぎり


通常半分程度のフィラメントしかつかわれていません


フィラメントの持続はおよそ５秒程度です


たとえばフィラメントが１００本あると仮定します


はじめに５０本が筋肉を収縮するために働き、およそ５秒後に


残り５０本のフィラメントと交代する


その繰り返しで間に合っている場合はフィラメントの本数は増えない


ところが普段とは違う重い負荷が筋肉にかかった場合、半分のフィラメントでは


処理しきれなくなります


その場合は残り半分のフィラメントも最初から動員されることになりますが、


フィラメントの働きが５秒しか維持できないことにかわりはない


重い負荷が５秒以上続いた場合は、交代するフィラメントがいなくなって


しまう


すると身体は筋力アップをするようにフィラメントの本数をふやそうとする


のである





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筋肉の構造






筋肉は糸のように細い筋繊維が束ねられて構成されている


筋繊維１つ１つが筋細胞である


さらに細かく分解すると、筋繊維は多くの筋原繊維によって


構成されている


筋原繊維の内部をみてみると、フィラメントとよばれる極細の


糸のようなタンパク質が並んでいる


このフィラメントが筋力を決める重要なカギになる


フィラメントはアクチンとミオシンの２種類あり、双方が頭を


向かい合わせた格好になり筋肉が収縮するときには


お互いの隙間にもぐりこむ


筋肉が細くなったり太くなったりするのはフィラメントの数が


増減するからであって、筋力をUPさせるということは


フィラメントの数を増加させることにほかならない


フィラメントは通常より大きな負荷を筋肉にかけることにより


増強する



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小豆の花とササゲの花



小豆の花






ササゲの花



小豆とササゲは種子が似ているので混同されやすいです


種子は似ていますが両者は別物


葉の形もまったく違います


小豆もササゲもマメ科の植物



小豆は東南アジア原産で黄色い花、ササゲはアフリカ原産で

薄紫色の花です



開花後インゲンのような莢に種子を形成します


莢を割ってみると規則正しく種子が整然と並んでいます


小豆と比較してササゲは種子が非常に硬いので水分を


吸収しにくいです


こういったことからお赤飯にはササゲがよく利用されています



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不思議な植物　落花生

落花生の花

落花生の子房柄（しぼうへい）



落花生はマメ科の植物で南米原産

１１月は新落花生が流通する季節です


落花生は実のなる植物ですが、とても特性がユニークです

実のなる植物は枝や根に実をつけますが、落花生は違います


花が咲いたあと受粉しその後、子房柄が地上から地下、地中に潜って

土の中で子房が肥大化します


写真は地中に潜っている子房柄を引き抜いて観察しました


子房柄の先端が徐々に大きくなり、落花生になります


最近生落花生の人気がでてきました

生落花生は水分量がとても多く、いろいろなお料理レシピに応用できるので


おススメできます


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ステビアの花





ステビアはキク科の多年草でパラグアイなど南米原産の植物です


開花時期は夏から秋にかけてですが、小さな白い花をたくさん咲かせます


甘味料でもおなじみですが、ステビアは植物名です


葉をちぎって食べてみると非常に甘く、後味のある天然の独特な甘みです


砂糖と比較すると３００倍の甘さ


ステビアはハーブですが、糖尿病の治療にも使われています


また農業分野では土壌改良にも利用されて、注目度の高い植物です



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高麗人参の種子




高麗人参は日陰で育ち、開花まで４年かかります

その後、種子が採種できるわけですが、

１本で３０粒程度しかとれません

しかも種子を採種すると根の生長がとまり

大きくなれない

高麗人参の種子はとても貴重です

写真は高麗人参の種子

中央の種子は割れています

これは種割といって人工的に胚を育てる処理を

しました

こうすることにより発芽率が１００％になります

地中に埋めて発芽をじっと待つのではなく、人工的に

処理をして目視をしながら種の生長を促します

種割処理をおこなった種子は目覚めているのですから

ぐんぐん生長します

種子を無駄にすることなく効率的に生産可能です






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高麗人参サラダ気分






ニンジンというとセリ科、野菜のニンジンをイメージしますが、

ウコギ科のニンジンもあります


両方ともニンジンとよびます


おなじみセリ科のニンジンは橙色で野菜としてポピュラーですが

ウコギ科のニンジンは薬用植物で白色です


セリ科のニンジンは直射日光を浴びぐんぐん生長しますが、

ウコギ科のニンジン、高麗人参は半日陰を好むためゆっくりと生長します


高麗人参は森の木陰のような場所を好むので、１年の生長で

マッチ棒サイズの根にすぎません


２年で写真のような鉛筆サイズの大きさに生長します


４年でようやく開花です


収穫直後の人参はみずみずしいので、フレッシュなサラダとして

食してみるのもGOOD





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美ボディ６秒エクササイズ





通常の筋トレはダンベルなど重いものをもちあげて

負荷をかける動的トレーニングが主流です

他方アイソメトリックスといって筋肉を動かさないで

力をいれる静的運動もあります


アイソメトリックストレーニングは筋肉を動かさず

最大筋力を発揮した状態で一定時間負荷を持続、維持する

運動をいいます


たとえばお腹の運動


仰向けに寝てリラックス

両膝を曲げ、両手を頭の後ろで組み、頭、首、上体を

徐々に持ち上げます

この持ち上げたポーズでお腹の腹直筋が緊張しますが

きつい状態で１回６秒維持します

はじめは自分のできる範囲で数セットおこなう

徐々に負荷に慣れてくるので回数を増やせばいいです


アイソメトリックスは鍛えたい部位によって動作違いますが、

自分のペースにあわせて気軽におこなうことが可能です



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