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2017-09-26 08:51:22

丸亀で出会った奇跡!いや「軌跡」の塩ラーメン

テーマ:ラーメン

某日、丸亀までラーメン食いに行きました!

1軒目は国道沿いの「麺屋軌跡」

深夜までやってるのが嬉しいですね!

着丼!塩ラーメン!

うどん県で塩ラーメン!上には魚粉が乗ってます!

チャーシューは炙ってありまして

香ばしさがシンプルなスープにアクセントになります!

ホロホロっと崩れるほどに柔らかいチャーシュー!

麺は太縮れ麺!

これが食感が良い!

プリプリっとしてて!

 

まぜそばもあったので次回はこれをまぜそばで

味わいたいですね!

 

いやあ〜塩ラーメンに太縮れって意外に合うんだ〜

そしてこの塩ラーメンを皮切りに丸亀麺の旅がスタートするのでした・・・。

 

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軌跡

香川県丸亀市土器町西4-520

11時〜24時

無休

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2017-09-25 07:41:33

砥部の「ken」の中華そばsimple is best麺!

テーマ:ラーメン

休日ってなんですか?バンブーです。

休みもなく働いてる僕の楽しみといえばお昼麺!

この日は砥部町(砥部中学校のそば)の「ken」へ!

 

この店は

昼は中華そば

夜は居酒屋

という営業スタイルです!

中華そば(550円)が着丼!

なんてシンプルなトッピング!

アップで!

木耳・蒲鉾・ネギ・モヤシ・蒲鉾?

丼のデザインとあいまった美しいビジュアルです!

スープはあっさり。

少し甘めの味がラーメンではなく「中華そば」

という雰囲気を醸し出してくれています!

麺は細ストレート!

中華そば屋では珍しい細ストレートが良いですね!

結構人気店でお客さんの回転も上げていくためにも

この細ストレートは良いのかもしれませんが

プチプチ食感がたまりません!

は!!!!!

気づいたら完食してたwwww

 

スープ全部が一気に飲める

このあっさりしたスープが・・・・

最高です!

最高です!

 

疲れた時にこの優しい中華そばが

最高です!

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砥部中学校の前(国道33号沿い)
11:30~13:30(お昼は月曜日、火曜日はお休み)
17:30~23:00(夜は居酒屋のようです)
定休日/月曜
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〜我が家のたこ焼きなぜか本格的〜

よく家で「タコパー」ってしますか?

タコパー=たこ焼きパーティ!

うちの家ではよくやってるみたいで・・・

なぜかたこ焼き入れる「舟」まであるんですwww

見た目には本物みたいです!

具は家の残り物入れるので色んな味ですが美味いです!

 

僕のオススメはこのソースの上に「ケチャップ」を

少し垂らして食べるが美味いです!

 

ちなみにこれが晩御飯になるみたいですwwww

 

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2017-09-22 19:41:11

新居浜「純」のつけ麺 上品部門ナンバー1の美味さ!

テーマ:ラーメン

愛媛のつけ麺の「上品な味部門」のナンバー1はやはりここ「純」だろう。

ラーメンというより割烹つけ麺だ!

まずもって盛り付けが美しい!

そしてこの極太メンマ!

それだけで自立するんじゃないか?と思うほど太さ!

つけダレだが

コッテリしているように見えるが粘度は低い。

むしろサラっとしている。

レンゲですすってみると口の中に芳醇な魚介の香りが広がる!

甘さと旨さが丁度良いバランスだ!

前述のメンマは本当に至極の逸品!

味付けはやさしく、かつしっかりと。

そしてなんといっても柔らかい・・・。

口の中で極太のメンマがほどけていくのだ・・・。

麺だが平打の縮れ麺。

これがまた美味い!

コシがありながらも決して硬いわけではない

モチモチとした食感が良い。

縮れがスープとしっかり絡んでくる。

 

きっと海原雄山でも一気に食ってしまうだろう。

そんな旨さです。

 

往復の高速代を考慮しても

この純の美味さは味わいたい!

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らぅ麺 純

新居浜十全病院から山側へ車で3分位

11時〜14時

18時〜21時

日曜11時〜20時

月曜定休

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〜純で食べた後にカツ丼食った〜

最近炭水化物が止まらない僕です

新居浜のかつ福で食ったカツ丼!

僕は丼の中で一番好きなのがカツ丼です!

 

体重が増加の一途!

果たしてこの食欲いつ止まるのでしょうか・・・。

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