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東京江古田であっさりラーメンに出会う「もり中華」
東京江古田で某日
夜にラーメン。
あっさりが良いなあと思ってあるく。
・煮干しラーメン
・こってり豚骨
・二郎系
などなど・・・
あっさり少ねえ、。
見つけた。
あっさりしてそう。
これが24時間営業ってのが東京だなあって思う。
・中華そば
・もり中華（つけ麺）
があるみたい。
まずはチャーシュー麺。
スープの色いい感じ。
あっさりとしたスープだが
しっかり油が乗っててうまい。
平打麺。
モチモチ。
普通盛りだけどかなり量がある。
豚バラぽいチャーシュー。
あっさりしてうまい。
白ご飯が無料。
卓上の青かっぱと一緒に食う。
あっさりスープがお吸い物のようだ。
もり中華（同伴者が注文）
これも食べさせてもらう。
ラーメンスープに似てるが
若干濃いめ油多めです。
麺は同じ平打。
もちもちもちもち！
こっちのチャーシューは
肉感アップ！
たっぷりのゆで卵が不思議。
ネギ多めで後から追加。
ネギネギうまい！
あっさり系ラーメンうまいなあ。
東京ってラーメンが色々ありすぎて
本当に迷う。
次回近くの「鷹の目」ていう二郎にも
行ってみようかなあと思案中。
麺酒一照庵 晴天櫓で暴飲暴食＠岡山市
夜ご飯難民。
つくるのだるい。
ちょっと遠いけど麺酒一照庵 晴天櫓へ
問屋町の近くへ。
ポテサラ。
ポテトとゆで卵とベビースター。
唐揚げ3個
熱々！塩味！レモンサワーが進む！
手羽からあげ。
甘辛タレ。
そろそろラーメンを。
笠岡生醤油スタイル普通盛り1050円。
スープはがっつり鶏油ののった醤油。
うまいわあ。
極太メンマ
親鳥！これが笠岡style!
焼いた青ネギ。
なにより
細麺がいい。
細麺が大好き！
やっぱりここはうまい！
番外飯好好魯肉飯（ルーローハン）＠岡山大元
某日。
お昼時だ。
いつもランチといえば
・うどん
・中華
・事務所飯
が定番だ。
たまには違うものが食べたい。
前から気になってた大元駅（事務所から自転車で５分）
にある好好魯肉飯（ハオハオルーローハン）へ。
店内も異国の感じ。
台湾って感じ（なんだろう）
まずはこのルーローハンの大きさを決めるのか。
あとはセットの内容を選ぶ。
サイドメニューも充実しとる。
楽しみ。
ルーローハン大 1250円。
見た感じこれがこの金額って思うが・・・
食べたらわかったこの旨さ。
卵・肉味噌・高菜・たくわん。
八角とかの香辛料の香りは無く
甘くてめっちゃうまい。
ご飯が進む。
ご飯の量もかなりある。
お腹いっぱい。
後半たくあんがうまかった。
別注した
ジーパイという鶏の唐揚げ。
衣がめっちゃサクサクで味付けは薄めなんだが
衣がめっちゃうまい！
これとビールでも良い！
水餃子600円
特製ダレ（味噌味）がまたうまい！
プリプリした皮。
どれもうまい。
ぜひ今度は夜に飲みながら色々と食べてみたいものだ。
麺屋武蔵神田店でラーメン＠東京神田
久々に武蔵！
初の神田店。
やっぱりこの文字カッコいい！
武蔵！
かっちょいい！
神山ラーメン1100円。
神山はチャーシューが有名（らしい）
めっちゃデカイのに
ほろほろふわふわ。
とろとろ〜〜〜〜
ばかうまい！チャーシュー。
スープをひとすすり・・・
おお！魚介スープの香りが少しします。
上品なようだが、しっかりラーメンジャンク！
うまい。
太麺。
ラーメンの太麺があまり好きじゃない
太麺はつけ麺にかぎる。
これももうちょい細麺のが合う気がする。
レンゲにも武蔵。
二刀流！
今度レンゲ二刀流で食べよう。
にこいちの豚骨は本物だわ！＠岡山一番街
岡山駅地下の一番街の奥にある「博多ラーメンにこいち」
前から気になってたのです。
ラーメン800円
うーーーーん高いような・・・安いような。
ラーメン＋明太子セット（970円）
美味そうなビジュアル。
アップ。
豚骨がめっちゃしっかりボディ効いてて
塩気もありながらもマイルドでうまい！
岡山の豚骨で一番うまい！
細麺。
良い硬さです。
プチプチ食感。
うんまい！
トロっとチャーシューが美味しい。
大きすぎず。
替え玉150円。
結構量多め。
卓上にあった紅生姜、ゴマ、辛子高菜をまぜて
パンチ力アップ！
ニンニクも追加で
激旨な二杯目に。
明太子ご飯
ラーメンが塩気あるので
明太子無くてもよかったかもwww
また食べたい
次回はラーメンと白ご飯で
白ご飯に辛子高菜で食べよう。
チェーンぽくて敬遠してたけど実は美味かった和風豚骨ラーメン「一麺亭」
岡山の住んでるマンションの近くにある
ラーメン屋さん。
なんとなく店構えがチェーンぽくて
敬遠してた店
実際チェーンらしい
でもこの日どうしても豚骨な舌だったので
入ってみました。
爆弾豚骨がおすすめのようだが
一蘭の辛味噌が嫌いな僕で、辛味噌無しの
「匠黒」にしました。
豚骨以外にも味噌や台湾ラーメンなど
結構種類が多い。
辛麺推しらしい。
セットも充実。
パーコーご飯セットにしよう。
匠黒（1050円）
きくらげたっぷり、味玉、チャーシュー、メンマなどなど
具だくさん。
スープ・・・
おおおお！焦がしニンニクも効いててうまい！
クリーミーでクセのないとんこつ。
僕好きかも！
細麺。
麺の硬さは聞かれなかったのでノーマルの硬さ。
カタメにできたらしたかったな。
とろっとチャーシュー
ぷちぷちきくらげ。
たっぷりうまい。
プラス550円のパーコーとご飯セット。
豚の唐揚げですね。
若干油っぽい・・・衣カリカリ。
お腹いっぱいになりました。
ストライーーーーク軒でちゃんぽん！
内子町の「いなりや＆ストライク軒」へ。
この古い家の外観がいいよねえ。
古いままをうまく加工して
いい雰囲気の店。
メニューとして
●中華そば
ストレート（トッピングノーマル）
MVP（トッピングたっぷり）
●ちゃんぽん
カーブ（トッピングノーマル）
三冠王（トッピングたっぷり）
●いなり
という感じですね。
ちゃんぽん三冠王1360円。
たまごが半熟！
スープがうめえええええええ！
あっさりとした中華そばスープって感じ。
中華そばよりも中華そばらしいスープでめちゃくちゃうまい！
あっさり！
具だくさん。
野菜がたっぷり！
シャキシャキで一杯ずつ手作り感でてる
きくらげ！
地元内子町のきくらげのようです
薄いチャーシューがうまい。
ハムみたい！
いなり！デカ！
大きさは実物みないとわからないだろうけど
子供の手より大きいです。
大人の手くらいある。
ぷはーーーーーーー！
うめえええええええ！
あっさりスープがいいですね。
一緒に同行した相方の
中華そばのMVP
こっちはスープがラーメンぽい
中華そばなのにラーメンぽい
中華そば、ラーメン、ちゃんぽん
その差はなんなんだろう・・・？
ま、そんなことはどうでもよくて
ストライク軒うまし！
宇和島の方にも行ってみたい！
松山市の醤和堂の濃厚辛つけ麺は半端じゃねえぜ！
ある日
醤和堂へ。
夏に食べた昆布水ラーメンが忘れられない。
なかったwww
変わりに「濃厚魚介豚骨つけ麺」がある。
もう見飽きた「濃厚魚介豚骨」というワード。
どこで食べてもだいたい同じくらいの味
ていう僕の感想。
期待せずに・・・・
魚介とんこつつけ麺（辛）1090円
ん？
んん？
唐辛子多くない？
魚粉よりも多くない・・・・。
辛辛魚くらいあるぞこれ！
↓辛辛魚の写真。
ドキドキ。
チャーシューでかい。
上にゆずの皮の切ったのがあった。
これでさっぱり・・・・するんだろうか・・・・。
麺は極というほじゃないが太麺。
中より上くらいの太さ。
じゃぶじゃぶ。
辛い
超辛い
でも完食。
店から出るころ汗が吹き出してました。
濃厚さもいいのだが
とにかく辛さが良い！
ただ、お通じもよくなります。
愛媛と岡山のフォー比べ
入院がなかったらベトナムに行く予定だった僕です。
ベトナムで本物のフォー食べたかった・・
ていう欲が出てきました。
▼岡山駅近の地下街のフォー
ベトナム料理 アオババ岡山店へ。
店内はベトナム語が飛び交うほどの本格派
装飾もベトナムなんだろう・・多分。
イチオシと言われたらこれにするしかない。
フォーは選べる
ベトナム語もあるから本場の人も来るんだろうな。
前菜に「生春巻・揚げ春巻き・パパイヤサラダ」
甘酸っぱいタレがおいちい。
色んな味変アイテムもある。
チリソースが僕は好み。
牛肉のフォー着丼。
結構脂が浮いてるなあ。
あっさりとしたスープ。
塩系スープでうまい！
牛スープなのかな？
牛肉がたっぷり。
うまいなあ。あっさりした肉。
フォーーーーーーー
米粉麺の平打。
きしめんくらいの太さ。
スープがからんでこないwww
とにかく優しくあっさり。
卓上の味変アイテムで色々変えて食べても美味しい。
▼松山でフォー
Hanoi-Cafe（ハノイカフェ）
愛媛でベトナム料理といえばココです。
夜行くことが多いですね。
生春巻とかでまずは舌を湿らせる。
ピーナツソースみたいなので食うスタイル
フォー到着！
汁無しフォーーーー！
牛肉がたっぷりで野菜（パクチーも入ってる）
混ぜて食う。
麺は平打じゃなくて細麺。
これフォーじゃなくて別の名前の料理だったかもwww
酸っぱくてめちゃうまい！
どっちのフォーもうまい！
しばらくはこのフォーを楽しむ日々を。
香川：富家の昔ながらの中華そば
香川で用事があり。
香川といえばうどんだが
どこのうどん屋も一杯。
そこで前から気になってたラーメン屋へ。
中華そば富家。
14時頃だったか10名ほどのウエイティング
メニューは
中華そば
新中華そば（具・スープ抜き）
塩そば
てのがベース。
ここはデフォを
中華そば（中）800円。
シンプルなビジュアル。
湖面にうかぶ油！
スープは・・・
甘めでさぬきラーメン特有のイリコとかの味はなし。
しっかり中華そばって感じだが
油が多め。
ちぢれ麺。
茹で加減ばっちり。
うどん国さぬきだけに麺はモチモチうまい。
チャーシューは
脂少なめのお肉。
焼き飯（小）400円。
見た目味濃そうなのに薄味というギャップ。
野菜たっぷりチャーシューゴロゴロなのでお得。
後からもお客さんが入ってくるので
人気がうかがえる。
新中華そばが気になるが・・・スープ具無しって・・・。
