第二回イタリア20州制覇ワイン会 プーリア編

第二回も定員いっぱい盛り上りましたぁ～

ちなみにイタリア２０州制覇ワイン会とは

イタリア各州の土着品種のワインを楽しみながら、オステリア・ヴィンチェロの斎藤克英シェフのコース料理をマリアージュさせたプレミアムなワイン会です、隔月開催です

第二回のイタリア20州制覇ワイン会はプーリア州、斎藤克英シェフが最も得意とする場所ということで期待が高まります！

1組目は　レオーネ　デ　カストリス　メッサピア　ヴェルデーガ100％

　　　　　　ワカサギのカンピオーネ（一度揚げたワカサギを野菜と一緒に甘酸っぱくマリネしたもの）

　　　　　　

２組目は

カンテーレ　テレザマナラ　シャルドネ１００％

北海道産じゃがいもインカの目覚めとタコのサラダ

3組目は

レオーネ　デ　カストリス　ファイブローゼス　ネグロアマーロとマルヴァジネッラ　ディ　レッチェのブレンド

ムール貝のジッリ

4組目は

フェウド・モナチ　ネグロアマーロ

トマトスースのオレキエッテ

（写真はないですがこのパスタに別皿のチーズをたっぷり載せていただきます、チーズはリコッタフォルテというプーリアの独特なくせのあるチーズ、苦手な方もいるのでモッツァレラ・ディブーファラも用意）

5組目

コジモタウリーノ　Ａ６４　　ネグロアマーロ85％カベルネソーヴィニヨン1５％

→http://ameblo.jp/bambi-yusuke/entry-10708526028.html

鹿のカルパッチョ

（表面だけ軽く焼いてありますが鹿をカルパッチョで！臭みもなく驚きと美味しさで皆さん大変喜ばれました）

今回もみなさん和気あいあいと楽しいワイン会となり、日曜日の午後から素敵な時間でした。

この後はお決まり？2次会・3次会・・・笑

次回はどこの州になるのか乞うご期待！

写真　Shinichi ina