横浜中華街は
飲食店やお土産屋だけでなく
薬膳、中華食材の店
鍋、セイロ、食器の店
風水グッズの店なども楽しめます。
加賀町警察署向かいにある
東成軒製麺所は麺のほか
作り立ての餃子、焼売、ワンタンの
皮などが買えます。
卸屋なので50枚単位などですが。
ちょっと入るのに勇気が入るかな...
映画のセットに出てくるような⁉︎
フードプロセッサーにかける
塩、胡椒で味を整える
粘りが出るまで混ぜたら冷蔵庫に
1時間くらい寝かせる
下手なんです
シワがうまく作れない

(1個づつラップに包み冷凍保存)
凍ったままフライパンに並べて
多めの水を入れてフタして蒸し焼き
火が通ったら水を捨てて
更に水分を飛ばすように軽く焼きます

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