横浜中華街は
飲食店やお土産屋だけでなく
薬膳、中華食材の店
鍋、セイロ、食器の店
風水グッズの店なども楽しめます。

加賀町警察署向かいにある
東成軒製麺所は麺のほか
作り立ての餃子、焼売、ワンタンの
皮などが買えます。
卸屋なので50枚単位などですが。



ちょっと入るのに勇気が入るかな...
映画のセットに出てくるような⁉︎


今は13時〜15時の営業



餃子を作りましょう


野菜類を軽く茹でて、
フードプロセッサーにかける


汁を絞ってから豚挽肉と混ぜ、
塩、胡椒で味を整える


粘りが出るまで混ぜたら冷蔵庫に
1時間くらい寝かせる


餃子の皮に具を包む
下手なんですあせるシワがうまく作れない


羽付きにしようとして
少し焦げちゃいましたあせる


中国黒酢で食べるのオススメ合格
醤油と酢を混ぜる日本のタレは 
↓の代用だそうです。


いただきます音譜


チューリップ黄チューリップ赤チューリップ紫チューリップピンクチューリップオレンジ チューリップ黄チューリップ赤チューリップ紫チューリップピンクチューリップオレンジ

半分は包み方を変えました
(1個づつラップに包み冷凍保存)


食べるときは
凍ったままフライパンに並べて
多めの水を入れてフタして蒸し焼き
火が通ったら水を捨てて
更に水分を飛ばすように軽く焼きます

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