ブログネタ：5月5日の日記を書こう【GW特別企画！日記を1日書くごとに抽選会に1回参加できる】 参加中炒飯が今までで一番上手くできた
休日だと気持ちが
のんびりしているからかな
ちょっと手間をかける気になる
コツはフライパンを何回か熱くして、
油をなじませること。
いつも、この余裕がなくて
チャチャっと作って
フライパンに、ご飯がこびりつく
煙が出るまで熱くする。
いったん火を止めて油を入れる。(火を付けたままだと ボワッと
火柱が上がることがある
)
)
火を付けて、玉子を炒める。
玉子を取り出し、竹輪を炒める。(冷蔵庫にあった食材を適当に。
今日は竹輪があった。)
竹輪を取り出し、ししとうを炒める。(これも冷蔵庫にあった食材)
フライパンを軽く洗う。 → 煙が出るまで熱する。
→ 火を止めて油を入れる。
→ また煙が出るまで熱する
強火のまま、ご飯を炒める。 → 具を炒め、塩、胡椒、醤油で味付け。
フライパンの具を空中で？混ぜる(両手でやるので写真なし...笑)
フライパンに油をよく馴染ませているので
綺麗にはがれる
焼き目(おこげ)も上手くついた
お皿に盛って、出来上がり
