今日の夫
弁当
おうち弁当
ごはん・ゆかり・茄子の辛子漬け
サバの塩焼き・しそ・レモン
竹の子の土佐煮
ネギ入り卵焼き
タコとワカメの辛子酢みそあえ
リンゴ・宇和ゴールド
豆腐とザーサイのスープ
タコとワカメの酢味噌和えは
地だこが安かったので
買いました。
キュウリがあったら
酢の物にしていたんですが
きゅうりを切らしていたので
ワカメとともに
辛子酢みそ和えにしました。
他のおかずは、
サバの塩焼き２切れ、
ネギ入り卵焼き、
竹の子の土佐煮
レモン・しそ・スナップエンドウ
を添えました。
汁は、
豆腐・鶏ミンチ・ザーサイ・赤唐辛子・長ネギ
のスープです。
ごはんには、
ゆかりをふりかけ、
茄子の辛子漬けを添えてます。
行ってきます
先週金曜日、
職場でイチゴサンドを
作ってみました。
イチゴの生産者さんから
直接イチゴが入るのですが
大きいのと小さいのを選別して
小粒のものは、
煮詰めてジャムにしました。
お弁当現場には
さすがに
イチゴサンドは無理だったので
杏仁豆腐を作り、
このイチゴジャムでソースを作り
こんな感じで
（下半分はあとからかけました）
イチゴサンドに使う
生クリームを硬めに泡立てて
ジャムを混ぜましたが
そんなにピンクにならなくて
残念。
仕上がりは
こんな感じ。
カットするの、大変でした。
来年も
できたらいいなと思います。
今日のおめざジュース
人参・りんご・セロリ・パプリカ
宇和ゴールド・大島レモン・高知生姜
えごま油
野菜は、ベジセーフを使って洗っています。
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