今日の夫
弁当
お昼弁当
卵サンド
海老フライ＆チーズ入り春巻き
サラダ
スパナポリタン
コーヒー
夜勤弁当
ザーサイと四川花椒のチャーハン
肉団子のあんかけサラダ
今日は
前にテレビの
ケンミンショーで
卵特集があり。
京都の卵サンドをやっていて
レシピも番組中に
教えてくださったので
ノートにメモしておきました。
走り書きで
字が汚いですが。
食パンは
初めて買ってみたこちらを
使いました。
パンの耳は
カットして
片方に粒マスタードとマヨネーズを混ぜたものを
もう片方にデミグラスソース
をつけて
卵焼きを
のせました。
卵焼きは
フライパンに
油とバターを溶かして
卵４個・塩少々・昆布だし少々・牛乳１００ｃｃ
を中火で優しく焼き、
とろとろになったら
蓋をして火を止めて
２分むらしました。
ラップで包んで
半分にカット
良くできたと思います。
卵サンドに横には
キャベツの千切り・人参・フリルレタスなど
海老フライとチーズ春巻きを置いて
ミニトマト・ブロッコリー・レモン・パセリ
スパナポリタン
を添えて。
沸かしたコーヒーを添えて。
夜勤弁当は、
冷蔵庫に残っていたザーサイ
（ちょっとでしたが）
焼き豚・溶き卵・ネギと一緒に
炒め、
四川花椒・塩・こしょう・醤油少々で
仕上げました。
味は確認してないですが。
四川花椒を入れたのは初めてです。
私も今日のお昼に
頂いてみます。
こちらは
昨日鍋に使った鶏ミンチを
肉団子にして
あんかけにしました。
行ってらっしゃい
昨日は
天皇陛下の即位を祝う
「国民祭典」の祝賀式典
が開かれ、
私もテレビで見ていたのですが
組曲素晴らしかったです。
第１部のオーケストラ、
２部の辻井さんのピアノ、
３部の嵐の歌・・・
嵐はダンスをするのかと思いきや
立ったままで熱唱。
すごく良かったです
そのあとの
国歌斉唱も素晴らしく、
大成功に終わり、
関係者の方々も
ホッとされたのではないか
と思います。
天皇皇后両陛下の
ご登場場所にも驚きましたが
お二人のお幸せそうなお姿を拝見し、
令和という新しい時代に
これから日本と世界の平和のために
ご活躍されるだろうと
思いました。
全国からの
お祭り・おみこしも
艶やかでした。
日本に生まれてよかった
と思いました。
天皇陛下のお言葉に
台風被害や豪雨災害のことを
ご心配する内容が多かったので
かなり心痛されていらっしゃることも
伝わりました。
色々波乱の令和スタートでしたが
これから
暮らしやすいよい国になって
いくといいですね。
今日のパレードも
楽しみにしています。
今日のおめざジュース
ファーム和さんのトマト
ゆず吉・人参・高知生姜
パプリカ・ブロッコリー・周防大島みかん
荏胡麻油
野菜は、ベジセーフを使って洗っています。
私が使っているコールドプレスジューサー
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