弁当
なので
ご飯と一緒に食べると
良いということですね。
他にも
むかごには
生殖能力のある
アルギニンが含まれていて
新陳代謝や細胞の増殖機能を促進する作用があり、
老化防止や肌の若さを保ったり、
常食する事で基礎体力が増すともいわれています。
粘り成分の
多糖類のガラクタンやマンナンは
血糖値上昇を抑制したり、
コレステロール値を下げる効果もあり、
私世代には
うれしい栄養源です。
お義父さんは
私にくださいましたが
食べたことがないそうです。
もったいない。
ご飯と一緒に
炊きました。
そのまえに
むかごは
こうして
すり鉢の中でゴリゴリと洗うと
汚れがよくとれたり、臭みがやわらぎます。
ご飯2合に
むかご１００ｇ
塩小さじ1強
酒 大さじ1
の割合で
炊きました。
こんな感じです～。
めっちゃおいしいです。
しば漬けを
添えてみました。
鮭缶を買いました。
中骨まで入っていますが
やわらかくて
そのまま食べられていいですよね。
昨日スーパーの朝市で
ブロッコリーが安かったので・・・
オリーブオイルとエリンギを炒め、
ブロッコリーと鮭缶を入れて
炒めました。
ビタミンACE
タップリ
風邪の予防にも。
カルシウムも摂れるので
アンチエイジング料理だと思います。
私世代におすすめです。
金平は
あいびきミンチを
入れて一緒に炒めてます。
なので
おかず感あります。
お義父さんにいただいた
ピーマンをたくさん入れてます。
パプリカ・ゴマで彩りを。
卵焼きには
ネギを入れて焼きました。
しそ・ミニトマトも
すきまに入ってます。
では
今週も
頑張りましょう～。
海外からのお客様５日目
職場で
アブダビから来られている
お客様に
ハラル食を作ってます。
5日目の金曜日は
バンガシウスを
フライにしましたが
２種類つくりました。
カレー味とプレーンと。
タルタルソースとケチャップソースを添えて。
野菜は
キャベツ・レッドオニオン・レッドキャベツスプラウト
人参・トマト・レモン・パセリ
です。
豆チャウダースープ
エビチリソース
フルーツポンチ
メインの魚は
やわらかく美味しくできたと思います。
彼らの食事、今月いっぱいです。
頑張ります～。
今日のおめざジュース
無農薬人参葉
シゲさんのりんご
人参・ミディアムトマト・みかん・ブロッコリー
生姜
えごま油・酢卵
私が使っているコールドプレスジューサー
ゲルソン療法で1日2リットル以上のジュースを作りたい
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すっかり寒くなりましたね～。
朝起きるのが
ちょっと辛く感じてきました。
あと
ガソリン代高い～。
トランプさんのせい？
このままでは
灯油も困るわ～。
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