金曜日の夫
弁当
肉巻きおにぎり２種・サンチュ・ごま・紅ショウガ・ミニトマトのぬか漬け・
カラフル卵焼き・チーズチクワ（きゅうり・魚肉ソーセージ）
刺身こんにゃくと茹でむきエビとブロッコリーの酢味噌和え
肉巻きおにぎりは、
我が家の作り方を書いておきますと・・・
まず絶対に炊きたてのご飯を使います。
照り焼きのたれを適量いれて
味をつけます。
以前白ご飯で作ったら
夫が「味がない」といったので。
おにぎりは、
お弁当の大きさに合わせて
肉を巻いて入るように
握っておきます。
(使い捨て手袋をはめて）
残りも
肉を巻いていきます。
牛肉とイベリコ豚です。
手間ですが・・・
ラップを巻くと
キレイに整います。
残りも
フライパンで別々に焼きます。
肉に火が通ったら、
牛肉に照り焼きのたれ、（ご飯にも混ぜた）
イベリコ豚に塩だれを絡めます。
ちなみに
照り焼きのたれ（左）塩だれ（右）は
作り置きがあります。
照り焼きのたれは、
醤油１：酒１：みりん１：キビ砂糖0.5の割で
混ぜてます。
これにおろし生姜をたっぷり加えて
ご飯と牛肉に絡めています。
塩だれは、
酒１００ｃｃ、みりん大さじ３、塩大さじ２、酢大さじ２、
ごま油５０ｃｃ、ガラスープ（顆粒）大さじ２、シャンタン大さじ１、ごま大さじ１
で作っています。
牛肉は炒めるとはがれやすいので
オーブンで焼けばよかったかな。
イベリコ豚は
はずれずにきれいに焼けました。
ちなみに
イベリコ豚の方は、
仕上げに粗びきコショウを、
牛肉の方は、
夫は味が濃い方が好きなので
市販の焼き肉のたれを少々加えて絡めました。、
牛肉の方は肉がはがれたので
ラップで固定して
このまま冷ましてます。（冷めたら外します。）
その間
カラフル卵焼きを作りました。
パプリカをスライスします。
卵液（調味料入り）に刻んだネギを入れて
パプリカをこのように横に並べます。
そうするとカットしたときに均等に色が出ます。
チクワに入れた魚肉ソーセージは
これをつい買ってみましたが・・・
お高いので多分今回だけ。
ミニトマトのぬか漬けを入れる前（笑）
夫曰く
美味しかったそうです。
やはり
豚より牛肉の方が好きらしいです。
今回イベリコ豚で作りましたが
なければ豚バラで作ります。
今日のおめざジュース
王様トマト麗夏・ゴーヤ・セロリ・生姜・レモン汁
酢卵・えごま油
私の使っている
コールドプレスジューサー
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最近広島レモンがお店にないので
これ
で代用してます。
そうそう、
カルディーのリンゴバック
ゲットしました。
やっぱりかわいい～
中身は
コップ１個というのが残念ですが・・・
私用に
スープとかホットワインでも作って
使おうかなあーと考えています。
昨日夕方、
ルーターと電波の工事に来られて
我が家の通信障害が治りました。
良かったです～
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