昨日は、朝から
野菜ソムリエコミュニティー山口の産地見学
に参加しました。
今回も濃い内容で
スケジュールは、
１０時 長門集合
１０時２０分 レンコン圃場見学
１１時 J-GAP取得の水耕栽培施設園芸
１２時 津田農園にて梨狩り・ブドウ狩り
栗ごはん昼食
１４時半 青海島クルーズ
という内容の企画で
企画＆ナビゲーションは、
コミュニティー副代表の佐藤くん
いつも彼は、
無償でいろいろ企画や案内を
してくれます。
ありがたいです・・・。
このようなTシャツを着て
案内してくれました
実は昨日（日曜日朝）
NHKの「うまいッ！」という番組⇒コチラ
以前このブログでもご紹介した
「長州黒かしわ」⇒コチラ
が紹介されたそうです。
その山口県長門市に行ってきました。
長門市はココにあります。
私は瀬戸内側に住んでいるので、
真逆のところにあります。
（車で２時間半かかります。）
前にもご紹介しましたが、
長門市は、
幕末の志士を多く排出した
松下村塾のある萩市のお隣で、
長門市といえば、
金子みすゞ
金子みすゞ記念館⇒コチラ
もありますし、
温泉は
全国温泉番付で
西日本一の横綱に選ばれた
俵山温泉があります。
源泉は一切の加水が行われずに
１００％の天然温泉だそうです。
（源泉はＰＨ９．８と日本最高レベル）
そして、安倍総理と林農林水産大臣の
お膝元でもあります。
ここは、以前ブログでもご紹介しましたが
「長門アグリスト」事業など
本当に農業にこだわった方が多いんです。
今回こんな素晴らしい企画だったのですが、
秋の行楽シーズン＆運動会などの行事が
多い時期で
コミュニティーの皆さんが参加できない方が
多くてちょっと残念でした。
まず、レンコン圃場見学へ行きました。
海からすぐ近くなんですよね。
沼地ということで
お米が作れなくて、レンコン畑になったそうです。
山口県といえば
「岩国レンコン」が有名で
前に収穫に参加したことがありますが⇒コチラ
岩国レンコンは
泥をつけたまま出荷するのに対し
コチラのレンコンは、
水の中からとり出すという感じで
採ったレンコンを
この小川で下洗いして
かたい布でレンコンを磨いて
長門のスーパーでは、
レモンを入れて出すそうです。（色止め）
写真ではわからないけれど
メダカなど小魚がたくさんいましたよ・・・。
ボートが浮かんでいたので
私はコレに乗って
一寸法師のように
オールで漕ぐのかと思いきや、
乗るのではなく、
採ったレンコンを乗せるそうで・・・
このような体制で
沼に入り、
冬は氷点下の中、
手足の感覚がないそうです。
私たちが車を止めたところあたりに
たき火を炊いての作業だそうで、
過酷ですね・・・。
５月・６月以外は、
ほぼ年中作業されるそうです。
作業される方の平均年齢は
７０歳以上だそうです。
みんなが写真を
撮るというので同じように・・・
トトロのイメージらしい
（足場不安定・・・ちょっと踏み外すと
沼地へドボン・・・）
へんな帽子かぶっているので
ちょっと失敗したかな～。ま、いいか。
そして、次の
J-GAP取得の水耕栽培施設園芸
へ行きました。
有限会社
どんぐり農場 代表取締役
田辺 英雄さん
県内で初となるＪーＧＡＰの認証を受けた方です。
ＪーＧＡＰとは、
特定非営利法人日本ＧＡＰ協会が運営する
日本版ＧＡＰのことであり、
「農産物の安全」「環境への配慮」
「生産者の安全と福祉」「農場経営と販売管理」の
4テーマに基づいた農場管理の手法です。
くわしくは⇒コチラ
第三者機関が認証を行うため、
農産物の安全・安心を裏付ける取組みとして
全国に広がっているそうです。
（有）どんぐり田辺代表取締役は、
常に新しいことにチャレンジすることを
心がけていて
先進事例などを積極的に情報収集し
経営に取り入れています。
その一環として山口県で初めて
「マルチリーフクイーン」「マルチリーフリボン」という
ワンカットで盛り付けが出来るレタスを栽培
私もたまに買います。かわいいから
日持ちがよいですし。
他にも田辺さんは、
ねぎ、レタス、水菜、セルリー、小松菜、
春菊、高菜（中国野菜）、ブルーベリー、
キャベツ、菜花（はなっこりー）の
10品目でＪＧＡＰ認証を受けたそうです。
スゴイやり手さんです。
多品目に渡る商品提案を心がけており、
水耕野菜栽培施設約5,000平方メートルで
小ねぎ、リーフレタス、水菜などを周年栽培。
このネギ
は学校給食用だそうです。
ＪーＧＡＰ取得理由については、
「県内で他にやっている組織がいない」
というのと
これからは安全・安心はもちろん、
労働環境を守り、
自然環境にも配慮した野菜づくり
必要で、Ｊ-ＧＡＰには
これら全てが詰まっているからだそうです。
今後、
Ｊ-ＧＡＰをどのように活用していくかを課題としており、
ＪＡや行政と連携を取りながら、
他の野菜との差別化を図り、
積極的に販売していく考えで、
Ｊ-ＧＡＰは消費者にとって
安全・安心というだけでなく、
経営の安定にも繋がり、
相場に左右されない強い経営体を今後目指して
いきたいとおっしゃっていました。
でも機械はどれも何百万単位かかるし、
メンテナンスも大変
雷の時には、一瞬で
計器が壊れ、
パソコンがダメになったこともあるそうです。
施設にもあちこち見られます。
工場で見られるような看板
熱中症を従業員たちに意識づけ。
衛生管理や整理整頓、
バッチリでした。サスガです。
またトレーサビリティーもバッチリで
書類もきちんと記載。
ロト番号もしっかりついてます。
熱血説明・・・。
苦情があっても、
いつどこでどんな状態で作られたものかが
わかるようになっているので
自信をもっているそうです。
環境に対する配慮だったり
キレイな水を自然に返す。
天敵の害虫が嫌うという赤い網を使用して
農薬を使わなかったり、
PM２．５に対応したり、
自然の風も利用したり、
蛍光灯は破片が入らないように
防御していたりと
ありとあらゆるいろんな対策を
されています。
天気のいい日に収穫すると
曇った日より美味しさが違うとか・・・
いま南極越冬隊が作ったという
品種のレタスにも挑戦中とか
とにかくすごい方でした。
刺激をいただきました。
続きます～。
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
（９７件ものレビュー感謝です。）
私の電子書籍発売中です。⇒コチラ
●詳しい内容は⇒コチラ
（レビューを書かれた方⇒コチラ ）