昨日の コメントで
あやた(′・ω・`)そ。 さんより、
ヨーコさんが飲んでいる
無調整豆乳が知りたいですp(^^)q
ということで、
紹介してみたいと思います。
まず、
普段スーパーで購入している豆乳は、
「成分無調整豆乳」で「有機豆乳」
そして、
「有機JASマーク」と
「遺伝子非組み換え」のマーク
を確認し、裏をひっくり返してみると、
「原材料名」が「有機大豆(中国・アメリカ)」
と書いてあり、日本製ではありません。
ということで、昨日のブログで
「国産ってないの?」と書きましたが・・・
あるんです。
国産で(しかも地元産の大豆を使った)
美味しい豆乳が。
我が家から割と近いところで売ってます。
そこは、豆腐を製造している
「豆腐屋さん」
です。
みなさんの近くでも、国産の大豆を使って
消包剤や合成保存料を使っていない
豆腐を作っているところ
ありませんか?
私がたまに行くお豆腐屋さんは、
海岸沿いにあり、
ここから、
坂道を登ったところにあります。
対向車が通ると通れないような道なので、
いつも対向車がいないことを祈りながら、
登って行きます。
10:00から14:00なのですが、
電話予約をすると
購入は夕方でもOKです。
私は、仕事が終わって18:00頃
取りに行きました。
またランチもやってます。
できたての豆腐が食べられます。
豆乳・生ゆば・おぼろ豆腐・おからいため・
揚げ出し豆腐やデザートの豆乳プリンなど
豆腐料理が堪能できます。
私が購入したのは、
豆乳(200cc×3)→600ccと
おぼろ豆腐2個
豆乳200ccが200円、おぼろ豆腐も200円。
なので、スーパーで買うよりはぜいたく品です。
でも品物は、
国産で、添加物なし。
豆は、地元の「サチユタカ」を使用。
「サチユタカ」は「エンレイ」と「フクユタカ」の
子供だそうで、
前は「エンレイ」を使っていたそうですが、
エンレイはちょっとくせがあり、
「サチユタカ」はさっぱりと甘いそうです。
冒頭の市販のものと比較すると
一目瞭然なのですが、
写真で見るとわからないかもしれませんが、
実際にみるとよくわかります。
もう一度市販品
とにかく飲むともっとよくわかるんですが
市販品は「サラサラ」で
豆吉さんのは、「とろとろ」で、
まさに「豆腐の味」がします。
そしてそれで作った豆腐が、
「おぼろ豆腐」です。
1pを3つに分けました。
そのまま食べます。
だって、この美味しさを味わわないとね~。
前は、醤油を入れていた夫ですが、
お酒をやめたので、
この味がわかったみたい。よかったです。
昨日は、その帰りに魚屋さんに寄って、
買ったのがこれ!
何かわかりますか??
「鱧」です。
「鱧」というと京都のイメージで、
高級魚といわれますが、
私の地元では、今お肉より安いです。
うなぎ1尾より安いです。
昨日はこれで「しゃぶしゃぶ」ではなく
「すき焼き風」にしました。
う~ん、あんまりおいしそうにみえないけど、
おぼろ豆腐の残りの1pも入れて、
おいしくいただきました。
ちなみに、鱧の他に
牛蒡・大根・エノキ・エリンギ・白ネギ・三つ葉・
おぼろ豆腐を入れたかな・・・。
食べた後、運動へ。
ジムで走りながら、
サッカーワールドカップ、アジア予選
ヨルダン戦を観ました!!!
前回の試合も走りながら観戦したのですが、
興奮しますね~~
昨日はゴールシーンがたくさん観れて
嬉しかったです。
何度見ても、ゴールシーンっていいよね。
しかし、サッカーって持久力もありつつ、
ダッシュで全力疾走も多く、
かなりのスタミナいるし、メンタル部分も
かなり強くないと・・・と思います。
私がサッカー観ながら、
ちんたら走っているだけでも
かなりの汗ですが、
彼らはもっとすごいだろうし、緊張感の中、
集中力もあり、冷静に常に周りを見ながら、
次の展開を予測したり、
いつ相手がくるかもしれないので、
ケガをしないようにというのもあるし・・・
と思いながら。
先日の夜走りの効果もあり、
昨日は9km/hでずっと走ることができました。
ラスト1kmは12/h。
全部で5km走りました。
毎日記録更新。
フルマラソンまで、
あと148日。
150日切りました。
帰ってから豆腐を作ってみました。
(普通は200ccで作るんですが
飲みたいので、けちってます。)
先日から紹介していて、
走っているときも
お水に入れて飲んでた
マグネフォース数滴
(大きい方で4滴くらい。
小さい方だと6滴くらい)
ゆっくり良く混ぜます。
マグネフォースでなく
「にがり」を入れる場合は
100ccに対して
小さじ1くらいです。
「マグネフォース」
効用については、
→コチラ をご覧くださいね。
泡だてないように混ぜてくださいね。
それを容器に入れて、
●蒸し器の場合
蒸気の上がった蒸し器に入れ、
その後火を止めて
10~15分蒸らします。
●レンジの場合
ラップをかけて電子レンジ(500W)で
1分30秒加熱します。
そのまま5分蒸らします。
そして再加熱します。
だいたい1分ぐらいが目安です。
そして、粗熱をとって
冷蔵庫で冷やして、
かつお節とネギとおろししょうがを
添えてみました。
醤油は要りません。
昨日買った「おぼろ豆腐」とおんなじ味です。
今日は今から山口へ行きます。
早く出ないと~~状態。
コメント等は帰ってから書きますね。
すみません。
あ、それからこのブログ書きながら
食べてますよ。
おうちで出来たのかしら??
ブルーベリー。
昨日、職場でMさんに半分あげましたよ。
喜んでました。めちゃおいしいです。
昨日は職場、害虫駆除したので
バタバタしてて、お礼メールできなくて、
すみません~。
またしておきますね・・・。
では、皆さんいい休日を。
私もこれから急いで支度して、
事故のないよう、高速で山口まで
行ってきます。
梅雨かしら~???