昨日の コメントで
あやた(′・ω・`)そ。 さんより、
ヨーコさんが飲んでいる
無調整豆乳が知りたいですp(^^)q
ということで、
紹介してみたいと思います。
まず、
普段スーパーで購入している豆乳は、
「成分無調整豆乳」で「有機豆乳」
そして、
「有機ＪＡＳマーク」と
「遺伝子非組み換え」のマーク
を確認し、裏をひっくり返してみると、
「原材料名」が「有機大豆（中国・アメリカ）」
と書いてあり、日本製ではありません。
ということで、昨日のブログで
「国産ってないの？」と書きましたが・・・
あるんです。
国産で（しかも地元産の大豆を使った）
美味しい豆乳が。
我が家から割と近いところで売ってます。
そこは、豆腐を製造している
「豆腐屋さん」
です。
みなさんの近くでも、国産の大豆を使って
消包剤や合成保存料を使っていない
豆腐を作っているところ
ありませんか？
私がたまに行くお豆腐屋さんは、
海岸沿いにあり、
幟が立ってます。「豆吉」さんです。
ここから、
坂道を登ったところにあります。
対向車が通ると通れないような道なので、
いつも対向車がいないことを祈りながら、
登って行きます。
ログハウスの家です。
入り口。
入り口からの風景。海が見えます。
営業時間が、
１０：００から１４：００なのですが、
電話予約をすると
購入は夕方でもＯＫです。
私は、仕事が終わって１８：００頃
取りに行きました。
またランチもやってます。
できたての豆腐が食べられます。
豆乳・生ゆば・おぼろ豆腐・おからいため・
揚げ出し豆腐やデザートの豆乳プリンなど
豆腐料理が堪能できます。
私が購入したのは、
豆乳（２００ｃｃ×３）→６００ｃｃと
おぼろ豆腐２個
これで、１,０００円です。
豆乳２００ｃｃが２００円、おぼろ豆腐も２００円。
なので、スーパーで買うよりはぜいたく品です。
でも品物は、
国産で、添加物なし。
豆は、地元の「サチユタカ」を使用。
「サチユタカ」は「エンレイ」と「フクユタカ」の
子供だそうで、
前は「エンレイ」を使っていたそうですが、
エンレイはちょっとくせがあり、
「サチユタカ」はさっぱりと甘いそうです。
冒頭の市販のものと比較すると
一目瞭然なのですが、
（右が豆吉さんの豆乳・左は市販）
写真で見るとわからないかもしれませんが、
実際にみるとよくわかります。
もう一度市販品
豆吉さんの豆乳
わかるかな～・・・
とにかく飲むともっとよくわかるんですが
市販品は「サラサラ」で
豆吉さんのは、「とろとろ」で、
まさに「豆腐の味」がします。
そしてそれで作った豆腐が、
「おぼろ豆腐」です。
１ｐを３つに分けました。
この豆腐は、醤油がいらないの。
そのまま食べます。
だって、この美味しさを味わわないとね～。
前は、醤油を入れていた夫
ですが、
お酒をやめたので、
この味がわかったみたい。よかったです。
昨日は、その帰りに魚屋さんに寄って、
買ったのがこれ！
何かわかりますか？？
「鱧」です。
「鱧」というと京都のイメージで、
高級魚といわれますが、
私の地元では、今お肉より安いです。
うなぎ１尾より安いです。
昨日はこれで「しゃぶしゃぶ」ではなく
「すき焼き風」にしました。
う～ん、あんまりおいしそうにみえないけど、
おぼろ豆腐の残りの１ｐも入れて、
おいしくいただきました。
ちなみに、鱧の他に
牛蒡・大根・エノキ・エリンギ・白ネギ・三つ葉・
おぼろ豆腐を入れたかな・・・。
食べた後、運動へ。
ジムで走りながら、
サッカーワールドカップ、アジア予選
ヨルダン戦を観ました！！！
前回の試合も走りながら観戦したのですが、
興奮しますね～～
昨日はゴールシーンがたくさん観れて
嬉しかったです。
何度見ても、ゴールシーンっていいよね。
しかし、サッカーって持久力もありつつ、
ダッシュで全力疾走も多く、
かなりのスタミナいるし、メンタル部分も
かなり強くないと・・・と思います。
私がサッカー観ながら、
ちんたら走っているだけでも
かなりの汗ですが、
彼らはもっとすごいだろうし、緊張感の中、
集中力もあり、冷静に常に周りを見ながら、
次の展開を予測したり、
いつ相手がくるかもしれないので、
ケガをしないようにというのもあるし・・・
と思いながら。
先日の夜走りの効果もあり、
昨日は９ｋｍ/ｈでずっと走ることができました。
ラスト１ｋｍは１２/h。
全部で５ｋｍ走りました。
毎日記録更新。
フルマラソンまで、
あと１４８日。
１５０日切りました。
帰ってから豆腐を作ってみました。
豆吉さんの豆乳１００ｃｃに
（普通は２００ｃｃで作るんですが
飲みたいので、けちってます。）
先日から紹介していて、
走っているときも
お水に入れて飲んでた
マグネフォース数滴
（大きい方で４滴くらい。
小さい方だと６滴くらい）
を入れて、
ゆっくり良く混ぜます。
マグネフォースでなく
「にがり」を入れる場合は
１００ｃｃに対して
小さじ１くらいです。
「マグネフォース」
効用については、
→コチラ をご覧くださいね。
泡だてないように混ぜてくださいね。
それを容器に入れて、
●蒸し器の場合
蒸気の上がった蒸し器に入れ、
その後火を止めて
１０～１５分蒸らします。
●レンジの場合
ラップをかけて電子レンジ（５００W）で
１分３０秒加熱します。
そのまま５分蒸らします。
そして再加熱します。
だいたい1分ぐらいが目安です。
そして、粗熱をとって
冷蔵庫で冷やして、
かつお節とネギとおろししょうがを
添えてみました。
醤油は要りません。
昨日買った「おぼろ豆腐」とおんなじ味です。
今日は今から山口へ行きます。
早く出ないと～～状態。
コメント等は帰ってから書きますね。
すみません。
あ、それからこのブログ書きながら
食べてますよ。
おうちで出来たのかしら？？
ブルーベリー。
Ｆさん、ありがとうございます。
昨日、職場でＭさんに半分あげましたよ。
喜んでました。めちゃおいしいです。
昨日は職場、害虫駆除したので
バタバタしてて、お礼メールできなくて、
すみません～。
またしておきますね・・・。
では、皆さんいい休日を
。
私もこれから急いで支度して、
事故のないよう、高速で山口まで
行ってきます。
梅雨かしら～？？？
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