こんばんは
管理栄養士＆フードコーディネーター＆野菜ソムリエのコーゲヨーコです。
コーゲヨーコが仕事場で一番最初に取り掛かる仕事・・・
それは「サンドイッチ作り」です。
もう半年くらい毎日続いています。（土日以外）
結構大変なので、
「やめようかな～」と思うのですが、毎日完売するので頑張って作っています。
なんてたって、わたしの愛情がこもっているから
（それはいらんいらん！っていわれそう）
前にもブログに載せたけど
農林水産省から送られたポスター
「朝食」を食べない人がいるの。
わざと食べないのではなく、
「ギリギリまで寝てたから食べる暇がなかった！」
といって売店の菓子パンを食べている。
そこで、コーゲヨーコは考えた。
・売店のパンは菓子パンばかり。
・既製のサンドイッチは高い。
・朝ごはんをしっかり食べて元気に仕事してほしい。
・手軽で簡単なものは・・・。
・野菜をしっかり摂ってほしい。
・健康男子の育成。
それで、考えた結果農林水産省には悪いけど
「ごはん（おむすび）」ではなく
手軽な「サンドイッチ」が良いかなと。
月・水・金・・・サンドイッチ
火・木・・・ハンバーガー＆ホットドック系
だから、先日のブログも「マック」を意識！
（敵情視察）
値段も市場の半額以下だと思う。
写真ではわかりにくいけど野菜（特にキャベツ）がてんこもり。
野菜を食べさせてやろうという魂胆です。
サンドイッチ えびフィレオ
ホットドック ベーコンバーガー
焼きそばパン えびフライパン
ほかにも「ハンバーガー」とか「フィッシュバーガー」とか・・・
サンドイッチの作り方は、
（左）→（右）
サンド用パンの片面に「辛子マヨネーズ」をしき、
スライスしたきゅうり・辛子マヨネーズ・チーズ・ハムをのせ、
その上にサンド用パンをのせ、その上に卵サラダをのせ、
最後に片面辛子マヨを塗ったサンド用パンをのせる。
（３層だよ）
（左）→（右）
サンド用パンに辛子マヨネーズをつけ、山盛りせん切り
キャベツをのせる。キャベツの上に辛子マヨネーズをのせる。
揚げたカツ（とんかつソースを両面かけておく）をキャベツ
の上にのせ、その上にポテトサラダをのせる。
最後に片面辛子マヨを塗ったサンド用パンをのせる。
こういう断面になる。
上・・・ツナ＆きゅうりサラダ
下左・・・マーマレードジャム
下右・・・ピーナッツバター
マーマレードジャムやピーナッツバターは、
食べたら「ホッとする」味。おすすめ。
料理初心者は、「サンドイッチ」から始めたらいいんじゃないかな～
最後に家でおすすめの朝食は、
サンドイッチ４種・バナナ・コーンスープ
サンド用パン９０ｇ、じゃがいも２０ｇ
卵1/2個、ハム５ｇ、ツナ２０ｇ、牛乳１００ｃｃ、スライスチーズ1/2
枚
きゅうり３０ｇ、キャベツ４０ｇ、パセリ１ｇ
バナナ１本、チェリー１コ、マーマレードジャム５．５ｇ
ピーナッツバター４ｇ
２．６点
４．６点
２ 点
８．１点
１．３点
全色揃ってバランスよく摂れます。
健康男子＆健康女子は朝食を食べましょう！
朝起きて「おなかすいた～」が元気な証拠。
朝食抜きは、基礎代謝が下がり、体温が低くなり、
脂肪がつきやすくなりますよ！
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