ふぐと言えば私は『ざく』なんですね
ざくを食べ慣れると
てっさてっちりは物足りない
我が街愛媛県新居浜が『ふぐざく』発祥地なんですね
ざくを考案した 料亭「波満蝶」は我が家から徒歩３０秒
私の車を止めている駐車場の前なんですよ
今日は ふぐといえば ここ！という「照八」に行きました
ふぐざくというのは
ふぐの白身や皮などを細切れにしたものを
ポン酢ともみじおろしで味付けし カワハギの肝をのせています
これが ざく です ↓
これをグルグル混ぜて食べます
ざくを食べたあと 湯豆腐を頼んで
このざくのポン酢でたべるのも美味しいんですよ
そして てっさ
締めは ふぐ雑炊
がっつり食べてがっつり飲んできました
あ～美味しかった
