ゾウさんクッキーとアイシングの硬さ | Vert ~ヴェール~ [メルボルンでアイシングクッキー]

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メルボルン在住
アイシングクッキーのワークショップを自宅で時々開催しています。

お誕生日プレゼントにゾウさんクッキーを作成。
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これがお気に入り
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こういうイラストがかかれたカードを見つけて(^-^)
もっとビビッドな色のお花だった…もう少し派手でも良かったけど、このセットは何だかこんなゆるい雰囲気で良かった気がします。


ただ!!
ちょっと陥没しすぎあせるあせるあせる
最近硬さに迷いが~。

私のベースは5秒の硬さ。
広いトコを塗るなら…です。
こういう狭いトコを埋める時は7秒にしてますが、今回何となく5秒にしてみた…らやっぱりダメだったぁ。

陥没は乾くのが遅いとやっぱり発生するので湿気もあるのかなぁ。
でも、乾燥機若干使うんだけどな…若干ってのは短時間ってことです笑

以前オーストラリアでskywishesさん がアイシングが一晩たっても乾かないから乾燥卵白の割合を増やしたら乾きが早くなったっ言っていたのを実行してみようかな。

普段使ってる5gを増やしたり、水分調整に乾燥卵白を解いたのを使うか…したら卵白の割合は上がりますもんね。
そしたら乾燥が早くなる。
やってみよう~。
あとはレモンを追加するか…


こういう一手間を省くと中途半端な作品ができる…わかってはいながら…ね…

Vert 〜ヴェール〜

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