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パンを焼こう。

東京で習ったパンを、遠くはなれたアムステルダムで極めようと日々修行中。
調子に乗って、とうとう注文販売「田中屋パン」を始めてしまいました。
http://www.tanakayapan.com/
せっせとオーブンに向かい、細々と頑張ってます!


パンを焼こう。-あんぱんリベンジ1


あんこ師匠に弟子入り後、2回目のあんこもまだまだだけど、スポンサーからGOサインが出たのでとりあえずそのあんこであんぱんを作ってみた。

が、しかし、やはり堅さがな~。
味はまあまあ。しかし、缶詰のあんこで作っていたしっとり感がゼロ。
とてもじゃないけど、ヒト様には差し上げられない(あんこ師匠に、できたら持って行きますね!と豪語したのに)
またあんこからやり直しっす(x_x;)
ちょっと前の話になりますが、あんぱんのあんこに失敗し、缶詰買っちゃおうかな~と思っていましたが、おはぎを女王の日に作ったEあんこ師匠のところに一日体験入学してきました!

Aさん、初めてお会いしたKさんと共に、ランチを食べながらあんこを習いました。


パンを焼こう。-おはぎ 
そうそうこれこれ!女王の日にも買わせていただいた、あのEあんこ先生のおはぎ!



パンを焼こう。-ミニどら焼き






そして、Aさんが焼いて来てくださった生地にはさんでミニどら焼き♡




更に!E師匠お手製抹茶アイスを添えたくず餅まで!!!
くず餅まで手作りできるなんて知りませんでした。

パンを焼こう。-くず餅


もうここがオランダだってことを忘れて、おしゃべりにも花が咲き、とっても楽しい修行でした♪
↑この時点で、「習いに行った」というより、「ごちそうになりに行った」感ありあり。。。

そうです。この後悲劇が。。。

ろくにメモもとらず、記憶だけを頼りにやってみましたよ、お家で。一人で。
そして見事失敗(ガーン)
硬くて、お世辞にもあんこ、と呼べる品ではありませんでした。

スポンサーには、なぜにメモを取らなかった!と罵られ、早速Eあんこ師匠に問い合わせ、やはり行程で間違ったところあり・・・2回目のリベンジとなりました。

結果は、、、甘さ良し☆
でも、まだ硬い気がする~~~

な~~~ぜ~~~

見た目、甘納豆みたいだしな~。これじゃ破門だな。
スポンサーからは、とりあえずこれであんぱんにしてみろ、という指示が出たので、パンにはしてみるけど・・・あんぱんへの道は果てしなく遠い!!!

缶詰買っちゃおうかな~。今までそれでやってきたしな~~~。
遠くは慣れた東京、スカイツリーの近くで、とうとう妹が開業しましたアップ

専門学校に通い、鍼灸マッサージ師の資格を取った妹が、とうとう長年の夢を叶え、開業しました!

その名も、
「指圧・マッサージ K」

だそうです。
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この目で妹のサロンを見に行けないのがとても残念ですが、次回の里帰りの楽しみが一つ増えました。
頑張ってね。