…参加中
あはは、買う訳、ありません(;^_^A)
自分用の激辛カレーなら買うけど？←これで察してください
…ま、つまり、私は激辛部である…と
…このお方は、ゲキカラとして有名ですが
甘口もイケルクチみたいですけどね
(両刀使い？一般的に両刀使い…という場合
お酒と、甘党が合体した場合を指すので
ちょっと違うかも知れないけど)
…ま、バイセクシャルな人を指す場合にも
使われるらしいので、
『私、両刀使いなんだよね』というと
『そうかそうか、男だけじゃなく、女も好きなんか？』
…と、誤解されるので使わない方がいいかも？だけど
元は、お酒も甘いモノも…であり
三国志の張飛益徳(一騎当千じゃなく、本家の、ゴツいヒゲ男)が
お酒も甘いモノもイケたらしい
一騎当千の、張飛益徳
…が、スナック菓子が好きな女子高生で
いつも左手には菓子袋が握られてるという
ウワサなのは、本家の張飛が甘いモノも好き
の影響…なのかな？
(もっとも、私は、あまりにも、ェチ過ぎる展開で
ＤＶＤ２巻でリタイアしましたので
張飛がスナック菓子を持ってる姿を
見た事はありません)
…あ、まぁ、私は甘党ではないので買いませんよ
(ココアをホットチョコレートと呼ぶのでしたら
既に、しょうがココアを１袋買いましたけど)
- ブルボン しょうがココア 280g
- ￥403
- 楽天
…まさに、これ、ブルボンの…。
営業妨害かも知れませんが、
薬と思って飲んでください…のレベルです
チョコレート(ココア)みたいなんだけど
砂糖の甘さの代わりに、
しょうがのピリピリ感が来て
びみょ～に不味いです
ただ、ココアとしょうがの効果で
体はポカポカみたいです
ウチは部屋が寒いんで実感ないけど
ヒーターが入ってる部屋に入ったら
顔が火照ったから、効果はあると思う
本当に、冷え性用のお薬だと思ってください
さて、さっき、くだらないシミュレーションをしたので
ザッハトルテ！レシピ、行っちゃいましょ～
これが作れたら、モテモテ間違いなし！
しかし、残念な事に、男性よりも
『すご～い、どうやって作ったの？？』
…と、女性受けが良さそうな予感がしてるのが
悲しいところですがね
(男にゃ、このチョコレートケーキ作る手間は分かるまい)
製菓用チョコ 約170ｇ
無塩バター 120ｇ
卵黄 Ｍ玉 ４つ分
卵白 Ｍ玉 ４つ分
砂糖 40ｇ程度で
グラニュー糖 40ｇ程度で
薄力粉 60ｇ
ベーキングパウダー ほんの２ｇ
コーティング用
製菓用チョコ 100ｇ
生クリーム 100ｇ
下準備
卵は、卵黄と卵白に分けておく
卵白は冷やしておくと、メレンゲがよく泡立つ
製菓用チョコは細かく刻んでおき
無塩バターは、室温に戻しておく
オーブンの予熱は170℃でお願い
1.
無塩バターが滑らかなクリーム状に
なるまで、練りまくり、そこへ、ふるいを
使って、砂糖を加え、白っぽくなるまで
よく混ぜる
2.
さ～、初心者には最初の難関
チョコレートを湯せんにかけながら溶かし
1を少しずつ加えていく
温度は、37～39℃くらいかな？
チョコレートの脂が分離したら失敗です
3
上手い事、チョコレートにバターを溶かす事が
できたら、今度は、卵黄を混ぜていきます
全体の温度が下がらないよう(チョコが固まるからね)
数回に分けて加える事が肝要かと思われます
4
卵白にグラニュー糖を入れて
メレンゲを立てます
…ん？
メレンゲは、泡立て機でひたすら
混ぜて下さい
『角(つの)が立つ』といって、泡立て機を
持ちあげた時、一緒に、泡が付いてきて
『立つ』状態になったら、ＯＫです
(この説明で分からなかった場合、
ケーキを作る為の初歩的なテクですので、
お菓子作りの本などを立ち読みでいいので
参考にして下さい)
時間が経つと、泡がつぶれますので
メレンゲを立ててからは、時間との勝負です
3に、4で作ったメレンゲの3分の1程度を入れて
ざっくり混ぜます
(ゆっくり混ぜると、泡がつぶれて膨らみませんので
泡を押しつぶさないよう、手早く、切るように
混ぜてね)
更に、小麦粉(薄力粉)60ｇとベーキングパウダー2ｇを
混ぜたものを、ふるって、入れてざっくりまぜます
(粉っぽさが残っても大丈夫。粉っぽさが無くなるまで
じっくり混ぜると、せっかくのメレンゲの泡がつぶれるので
絶対に止めてね）
そして、残り3分の2のメレンゲも入れて、ざっくり泡をつぶさないよう混ぜる
ケーキ型に流し入れて、てっぺんを平らにする
170度予熱のオーブンで50分焼く
(チョコレートは焦げやすいので、要チェック
ヤバそうな時は、焼いてる途中でもオーブンを
開けてアルミホイルで遮断)
焼き上がったら、しばらく放置して冷ます
虫や、食いしん坊さんにたかられないように注意！
【コーティングの手順】
生クリーム100ｇを沸騰させないよう温める
沸騰しないよう温めた生クリームに
細かく刻んだチョコレート100ｇを入れ
完全にチョコレートが溶け、
生クリーム＋チョコレートに
なんだか、艶が出るまで、よく混ぜる
焼き上がって、ちょっと室温で冷めたケーキに
一気に掛けるのがポイントだそう
網の上で、チョコレート＋生クリームをかけると
垂れてきたチョコレート＋生クリームもリサイクルが容易
パレットナイフを使って、均等にならす
(ウリナラマンセーではない
奈良は、ウリナラの略ではなく
土地が平らだから、なら…だからね)
冷蔵庫などで1日やすませておくと
チョコレートが馴染んで美味しいらしいですね
難しいって事もないけど、何と言っても、手間です
…ま、こんなに手間がかかるのだったら
3つ作るのに、60時間程度を
費やしても文句は言えまい…。
ザッハトルテを作ったら、あなたも人気の的間違いなし
(断じて、チョコレートケーキとか、いうんじゃないわよ？
あくまでも、ザッハトルテ…と言い張るのです)
ただ、湯せんの手間とか…網使うらしいから
洗うのとか大変だよ～
1日寝かせないとイケナイみたいだし…。
このあたりの手間を正当に評価してくれるのは
圧倒的に、女性が多いと思われるけど…。
男の人、ザッハトルテ…というか
チョコレートケーキ、好きかな？
意中の人がいるのなら、一回作ってみて
甘さ控えめバージョン
(砂糖を減らせばよろし)
作ってみるのも、手かもしれませんね？
