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> （講師：お菓子教室講師 鶴井麻由子さん）
・ミルクチョコレート 50g
すべて混ざったらシャンパンを注いで混ぜる。
この後、冷蔵庫で30分ほど休ませます。
こうすることでこの後のしぼる作業がやりやすくなります。
(休ませずにいきなりしぼると、どろどろでまとまり
づらいためです。ゴムべらですくってみて形が
できるくらいのやわらかさを目安にしてください)
しぼり袋に入れてしぼります。
形はあとで整えますので、分量をそろえることだけ
気をつければＯＫです。
形を整える前に、一度冷凍庫で、外側が固まるくらいに
わずかに凍らせます。
まわりが少し固いほうが形を整えやすいためです。
（おさえてみて少し外側が固くなっているくらいが目安です)
丸く形を整えます。ラップに包むと手が汚れません
コーティングする前に再び冷凍庫にいれます。
今度は1時間ほどしっかりと凍らせます。
温かいチョコレートにくぐらせたときに
つられて溶けないようにするためです。
電子レンジでとかしたセミスイートチョコレートの中に
凍らせたチョコレートをくぐらせます
ココアの上に転がせばできあがりです！
ココアでなく粉砂糖をまぶせば白いトリュフになります
基本的には混ぜて形を整えるだけ、という簡単チョコレートですが
上手に作るには温度が肝心！
混ぜるときは温めながら
形を整えるときは冷やしながら作業します。
混ぜるとき…
冬は室内も寒いので、チョコレートもすぐ固くなります
混ざりにくければ途中電子レンジにかけてもＯＫ！
ただ、かけすぎには要注意。
10秒ずつなど短い時間でかけて様子をみましょう
形を整えるとき…
手順の中にあるように、要所要所で冷やしながら作業すると
きれいに仕上がります
> 本格的なチョコレートに仕上がるので、大人の女として株があがりそう！
> 是非本命の相手に作ってあげてください♪(キャスター：安井 香織)
…という事なので、チャレンジしませんか(≡^∇^≡)
