最近のハマりもの

玄関のアマリリスが3つ開きました。

綺麗な色でしょ～

猫仲間のＫさんが、鉢ごとくれはりました。
ひとつの球根から増やしていったそうです。

ベランダのトマトもたくさん実をつけてくれています。

その成長を眺めるのが毎朝の楽しみなのです。

最近、またまたハマっておりますのが、

ガカモレのアボガドディップ＆コストコのトルティーヤチップス！

この組み合わせが私的ナンバー１

お試しあれ～

以前紹介しました電子レンジ圧力鍋、

活躍してます。

先日生ひじきをかったので、ひじきご飯をしてみました。

生ひじきは塩抜きはほどほどにして、
味付けは一切せず生ひじきの塩気だけでもとても美味しくできました。
ご飯は白米とワタシの大好きなモチッと麦で。

600Wで15分蒸らし5分で…

白ごまをかけていただきました。

超簡単、時短、低コスト(生ひじき１０８円也)で

なんといっても、体にイイ

パパダム

おいしすぎやろ～

インドのおせんべい？パパド。

お豆の粉からできています。

この薄い乾燥した物をオーブントースターで軽く炙ります。

すぐに焼けますので焦がさないように…

20枚ほど入って300円ほどかな。

そのまま食べても美味しいですが、

上に乗せると立派な一品に～

今回はあり合わせで作ってみました。

オリーブオイルにニンニクをトマト入れて、

セロリ、ピーマン、トマトを細かく切った物を炒めます。
レーズンも入れました。

太もやしを細かく切って入れてみてました。

最後にカレースパイスで味付けして出来上がり。
粗熱が取れたらきゅうりの細かく切ったものを入れて
混ぜまーす。

これを冷ましてパパダムの上に乗っけていただきます！

しあわせ～

鉄拳 パラパラ漫画

鉄拳さんのパラパラ漫画って、
ほんま感動する

セロリとアンチョビのピザ

今朝の朝食はピザ！と決めていたので、
昨夜から生地をこねてもらって、寝かせてました。
こねてもらう？
ホームベーカリーちゃんにです。
こねたものを先日買った電子レンジ圧力鍋に入れて、
ふたをしておいておきました。
朝開けたら、いい具合に膨らんで、ラップ入らず。
今回は強力粉、グラハム粉の半々の割合で。

材料は・・・
強力粉160g グラハム粉160g
ぬるま湯120cc チョップドトマト缶100cc
塩小さじ1　きび糖小さじ2　オリーブオイル大さじ1
ドライイースト小さじ2

麺棒で伸ばします。
私は薄目が好きなのです。

トマトガーリックソースをぬりぬりして、
チーズをばら撒いて、
セロリとピーマンのみじん切りもばら撒いて、
アンチョビをちょんちょんと乗せて、

あらかじめ熱していたオーブンの中へ
(これ絶対大事や～)
私はいつもIHのグリルを使うのですが、
オーブンよりいい具合に焼けます。
７～８分で焼きあがります。

生地にトマトを入れると風味も増してグーでした。
雨上がりのええ朝でした

しらたきパスタ風

トマトベースのものが

なぜか食べたくて…

オリーブオイルとニンニクを熱し

そこへトマトと大好物のセロリを入れて

炒めます～

糸こんにゃくのあの袋からだしたときの

ニオイが超苦手で、息を止めて

サッサとザルにあけて、洗いまくります。

熱湯にくぐらしてもOKですね。

糸こんにゃくも投入して炒めます。

このトマトガーリックソースを大さじ2杯ほど入れてよーくからめます。

このソースはピザの生地にぬったり、

オムライスの中のご飯のケチャップの代わりにとか、

グラタンの上にかけたり、

とっても重宝

カルディで売ってます

糸こんにゃくに味が染み込んだら

出来上がり❗

お皿に盛って、

パルメザンチーズとトリュフのオリーブオイルをかけて、

いっただきまーす。

ワインと合うわ～ん

のまちゃんLOVE

みさおとふくまる

この写真集、欲しい～！！

ちーが生きていた頃を思い出しました・・・

レンジ圧力鍋

きたきたきたぁ～
楽天で注文してた、マイヤーのレンジ用圧力鍋。

さっそく試しに使ってみました。
といっても材料がなく、これなら作れると、
簡単ケーキにチャレンジ

卵と牛乳を溶きほぐし、グレープシードオイルを入れました。
その中へパンケーキミックス(ホットケーキミックスでもok)投入。

今回イチゴジャムとチョコレートを入れてみました。

使ったパンケーキミックスはコレです。
コストコで売っていますよ～。

お鍋のフタを閉めて、６００ｗで２分。

出来上がりました～
思ったよりふわっとしてました。

オーブンで焼いたケーキよりは、スチームケーキっぽいですが、
バターを使わず植物性オイルを使用すればヘルシーですし、
プレーンに仕上げて、ジャムやソースやフルーツのトッピングなども
いいかもですね。

付属のレシピ本は煮物やシチューがたくさん載っていましたが、
数分のチンで仕上がるのがなんといってもいいですねー。
じゃがいもも、スプーン１杯の水をいれるだけで
ホクホクに出来上がるようです。
ご飯も短時間でおいしく炊けるみたいなので、
炊き込みご飯やおこわ、ピラフなどにチャレンジしてみまーす

セロリのきんぴら

うまいんだなあ～、これが。

セロリできんぴら作ってみたら、

あらまあ美味しいじゃーん

と、それからよく作ります。

ザクザクザクと切っていき・・・オリーブオイルで炒めます。

少しシャキシャキ感が残る程度に炒めたら、
お醤油とごま油だけで味付けします。
あえてみりんやお砂糖は入れません～

なんでって？
セロリと砂糖ってどうよっとこで・・・

いーっぱいごまをかけて、できあがりん

寒い日はこうやって暖をとる、大ちゃん

カレースープ

サラサラのカレーが食べたくなって作りました。
オリーブオイルを熱して
セロリ・たまねぎ・にんじん、グリーンレーズンを
炒めて・・・

インド商材のお店で買った、
ルーから手作りするためのブレンドスパイスを投入。
このスパイスは、ほんと重宝です。
ドライカレー、野菜炒めなどに使えマース。

全体にスパイスが絡んだらお湯を入れてクツクツ・・・・・

最後にフォーを戻したのを入れて完成！(*^_^*)

このスパイスで作るとほんと美味しいんです～
でも、３日ほど部屋の中がカレー臭。笑

市販のカレールーは安くてお手軽ですが、
こういったスパイスは意外とお安く、
添加物の心配がないので、
私は気に入って使っています。

生パスタとキッシュ

今朝の朝食。

トマトの生パスタと

ほうれん草と玉ねぎのキッシュ

キッシュを作ったのは

誰かはわかりませんが

卵をキッチンの上からパックごと落とされ、10個ともヒビが入ったので仕方なく…

８つに切って冷凍保存しました。