中華蕎麦 とみ田
つい先日(8/13)にリニューアルオープンしたとのことです！
暖簾もより格好良くなってますねー。素敵♪
(拡大してご覧下さいm(._.)m)
とても楽しみですわ〜♪
さて、指定時間にきっちり集まり店内へ。
箸、レンゲが既に用意されてました。テンション上がります！
まずはビールで喉を開けておきましょう！
先出しで、「特選全部乗せトッピング」もいただきました。
それにしてもTOKYO-Xの肉質は細かいし柔らかいし旨味もある！ 脂もサラッとしていて嫌な部分が口に全く残らない。
焼売もめっちゃ美味い。TOKYO-Xの旨味を皮が丸ごと受け止めているよう。
つけめん(大)
重厚感ある笠間焼きの器で登場です。ちなみに箸置きも笠間焼きだそう。コースター は御影石！！
歯を押し返すようなモチモチ弾力と小麦の甘みが特徴的です。
茶褐色に映える緑！ 目からも楽しませてくれるつけダレですね。
豚骨特有の臭みや嫌な脂は皆無でした。これだけでもゴクゴク飲めてしまいそう。
こちらは「塩とスダチ」「辣油辛味」。
味変アイテムです。特に辣油辛味はしっかり辛く、痺れも心地良い♪
つけダレに麺を潜らせて一気に啜る！
この美味さ、箸が止まらない！！
つけダレの中には一口サイズのメンマが入ってます。
味付けも濃くなく、箸休めにちょうど良い。
最後にスープ割りをいただきます。
香り良い煮干し出汁と柚子が加わって、また違う魅力のスープに早変わり。
いやー、本当に美味しかった！
凄いつけ麺を食べてしまったw
ごちそうさまでした。
そしてリニューアルオープンおめでとうございます！！