今日、初めて備蓄米を発売している光景を見ました。
値段は10kgで税抜3,800円。「地域最安値」と書かれたPOPもありました。
ホントかどうかは定かではありません。
その横にはブランド米も置かれていました。
混ぜて炊くことで備蓄米の欠点を補おうということなのでしょう。
そして備蓄米のおいしく食べる工夫も貼ってありました。
・やさしく研ぐ
・しっかり吸水させる（夏は30分）
・水加減を多めに（10%くらい多く水を入れてパサパサ防止）
・酒・みりん・サラダ油のどれかを小さじ1杯程度入れる（風味とふっくら感アップ）
・蒸らしたらすぐに混ぜる（切るように混ぜてベタ付き防止）
実際このようなことを実践されている方はいらっしゃいますか？
私もお米がなくなれば備蓄米のお世話になることもあるかもしれません。
その時の参考にしたいと思います。