こんなに暑いと、エアコンがある部屋に入り浸ってしまいますね。
もうキッチンなどエアコンのないところには行くのも立つのも嫌になりそうな気分です。
こんな時にはさっとできるレシピ、火を使わないレシピをどうしても探してしまいます。
毎年ですが、オススメは冷汁ですね。
鯖の味噌煮缶・きゅうり・みょうが・しそ・しょうが・豆腐・味噌・水・ごま これらを入れて冷やすだけです。
本来は鯵を焼いて作るのですが、手軽なサバの味噌煮缶を使用します。
サバの味噌と自宅の味噌で 合わせ味噌のようになってコク？複雑な味が出てるようにも感じます。
ごはんにかけるのは定番、私はそうめんやそばなど麺類のつけ汁にすることもありますし、冷たいスープがわりにすることもあります。
鯖の代わりに鶏肉を入れたり具材を変えることもできますし、コチュジャンなどを入れてピリ辛にすることもできます。
今年もかなりお世話になってます。
皆さんは夏の時短レシピありますか？
オススメがあれば教えてください。