休日のお昼。
冷蔵庫を開けてみました。
あったのは、鶏胸肉・卵・漬かりすぎたピクルス・エリンギ
さて、どうする？
「ピクルスの使い方だな」と思い、私の出した結果はこちら。
チキン南蛮とエリンギのソテー
胸肉はそぎ切りにして揚げ焼きにして甘酢と絡め、ゆで卵＋ピクルスでタルタルソースを作りたっぷりかけました。
残ったエリンギはソテーに。
タルタルソースを作ったのは初めてだったのですが、それなりの味にはなりましたが市販されているような味にはならなかったです。
何が足りないのか未だにわかりません。
まぁ冷蔵庫の整理になったからOKとします。
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