今回は鮭の西京漬けを買ったので、それに合わせた和のおかずにしてみました。
鮭の西京漬け焼き、水菜とベ－コンの炒め物、塩キンピラ、ポテトサラダです。
味噌につけた魚は焦げやすいので、弱火でじっくり慎重に焼かなければいけません。
グリルだと火の調節が難しいので今回はフライパンで焼き、なんとか焦げずに出来上がりました。
とても上品で美味しかったです。
金兵衛（ロケ弁当の定番）の西京漬け焼きも美味しいですよ。懐かしいなぁ。
「味噌とかに漬けるという発想・・・みつけた人すごい！」
食べながらこんなこと考えてました。
ご先祖様、感謝です。