豆乳ヨーグルト作りました

週末にココナッツヨーグルトがなくなってしまい 『作るにしてもココナッツミルク1缶しかないしなぁ…どうせならまとめて作りたいけどなぁ…』と考えていてふと気づいた…

豆乳でもヨーグルトって出来るのかな❓と

早速検索してみたら、ココナッツミルクより簡単そう❓1日で出来るみたい❓プロバイオティクスもココナッツミルクより少なくていいみたい❓などなど良い情報ばかりなので早速挑戦

豆乳1リットルに対しプロバイオティクス1スティックと言うのを見かけたのですが、そのスティックの詳細が見当たらず、ココナッツミルクと比べてあまりに割合が少ないのも心配だったので

煮沸消毒した瓶に入るだけの豆乳を入れて、プロバイオティクスは念の為2個使用しました （豆乳600ml位

最初の温めは煮沸消毒した時のお湯に瓶を入れて湯煎でします。温度計もないしなんとなくでやっちゃう相変わらず雑な私です

午後ずっと温めて、気づいたらかなりしっかり固まっていました 7時間位温めていたのかな❓

あと今回はこんな温め方法を発見 あまり長く放置しておくとちょっと熱くなり過ぎますが、たまにスイッチオンオフするだけでいいので楽だった

豆乳ヨーグルトにマスタード、塩コショウ、レモン果汁を混ぜ、オリーブオイルにバルサミコ酢もかけてサラダを頂きました 豆乳カッテージチーズと良く似た味❗️

そしてドキドキのグラノーラ ココナッツヨーグルトの風味がなくても美味しいかなと不安でしたが、ほぼ変わらず❗️たまに豆乳の味はしますが、フルーツたっぷりだからフルーツ味の勝利

何より1日で出来るのが気に入りました 今度はプロバイオティクスを使わずにこれをタネにして培養するやり方に挑戦したいと思います

ハーゲンダッツ！

ニュージーランドでは家の郵便ポストにNO JUNK MAIL やNO CIRCULARS などのサインを貼ってあるとチラシ広告を入れて回る人はちゃんと守るみたいで、ウチは滅多にチラシは入らないのですが

昨日珍しくカウントダウンのチラシが入っていたので捨てる前にセール情報をチェック

すると

ハ、ハーゲンダッツ❗️❗️ついにニュージーランドに上陸なの⁉️

昔、何度も思いました、どうしてニュージーランドにはハーゲンダッツがないのかと… 自国のアイスクリーム製品が強すぎるからかなと思ったら人気のモーベンピックはスイスだし

ついに来るんだぁ 私の大好きなマカデミアも写真に載ってるし、ハーゲンダッツを知らないBUSA さんに是非食べさせてあげよう

今日からデイライトセービングズが始まりました 早くもっと暖かくなってほしいなぁ

投票日です！

久しぶりに週末がお天気で嬉しいです

今朝はタカプナに行く用事があったのでまたストリートオーガニックスに行ってきました

今回はマッシュルームカップなるものをオーダーしたのですが、サラダなしソースも少なしでなんか寂しい盛り付けっ 

パンにバターはどうされますか❓と言われて乳製品バターだと思い断ったけど、これじゃパンがドライで食べづらいわ〜〜 

それでもマッシュルームは美味しかったし、卵はBUSA さんにあげちゃったけど全部一緒に食べたらちょうど良かったのかも

今回は抹茶ラテ、アーモンドミルクをオーダーしてみました 

改めて気づいた、日本で美味しいなぁと飲んでいた抹茶ラテって相当な量のお砂糖が使われていたことに

ココナッツシュガーを少し入れてみたけどイメージしたような甘さには程遠く、苦味満点抹茶ラテでした アーモンドミルクじゃなくココナッツミルクにしたら甘味がもっとあるかしら❓

ここの雰囲気は好きなので、お気に入りのメニューが見つかるまでまた違うのにチャレンジだな

そして帰りがけに近くの小学校で投票して来ました

今までlazyだった私は今回がニュージーランドで初投票です

日本と同じで日曜日だと思っていたからちょっとビックリ。珍しく夜の選挙スペシャル番組も見ちゃおうかな