あきらめないで！

ワークメートでもある親友が週末にお誕生日だったので、以前作ってとても気に入ってくれたチーズケーキを焼いてあげる約束をしていました （クックパッドID28706

オフィスの皆の分も考えてレシピの倍量で作ろうと、クリームチーズを2個、生クリームは大きいボトルを用意して

乳製品を食べなくなってからは作っていませんでしたがこのレシピは好評で過去に何度も倍量で作ったこともあったし、久しぶりだけど問題ないだろうと作り始めたら

クリームチーズが充分柔らかくなっておらずダマになってしまい、何度も濾して大騒ぎ

諦めず濾し続けた甲斐ありとてもキレイな仕上がり〜〜

切り口もキレイだわぁ 今までで一番キレイに焼けたかしら

そしてある程度冷やしたところでBUSA さんに味見してもらい『私は食べないからちゃんと感想を聞かせてね』と念を押したら…

『いいけど、でもちょっとフレーバーが足りないね❓』と言い出した

『え⁉️まだ充分冷やしてないからかな❓』とたまらず私も一口味見…

あれ… 確かに味があまりしない

『きっとキチンと冷やしてないからダメなんだ』と食べかけのチーズケーキをBUSA さんから取り上げて冷凍庫に入れて…

その瞬間に思い出した❗️そう言えばお砂糖だけ倍量にしてなかった〜〜

うわ〜〜 ヤバイ❗️❗️こんな大きなチーズケーキを無駄にしなくちゃいけないのかな❓

そして慌てて 

チーズケーキ   砂糖の量  失敗

とか

チーズケーキ   後から  甘くする

とかで検索したら、仲間発見〜〜 色々な意見から、家にある物で出来る 『マーマレードにお湯を入れて伸ばし、それを刷毛で塗る』と言う作戦を実行

甘みを横にも与えるため小さくカット お湯を入れすぎたのかゆるいマーマレードソースになっちゃいましたが、むしろツヤが出て素敵になったかも❓

BUSA さんのオッケーも出たし親友にあげたら 『前のより好きかも』と言われました

いや〜あきらめないで良かった

お赤飯作りました

前回の広島に行くブログでコメントを色々頂きまして、俄然楽しみになってきました 実は色々調べ過ぎてなんだか訳分かんなくなっていたのでブログに書いてみて良かった、ありがとうございます

先日オーガニックショップで買った乾燥小豆を使って赤飯を作ってみました （参考にしたクックパッドID3614250

小豆の割合を増やし、玄米とキヌアミックスにさらに家にあったマルチグレインを混ぜたもので鍋で作りましたが、赤飯の存在を知らないBUSA さんも気に入ってくれて大満足

昨日は大阪の実家の母が、近くの大和川が氾濫したら避難になるかもと夜中まで洋服のまま横になりながら待機していたそうです

実家の辺りはそうは言っても遠い方なので避難になるかもなんて初めて聞きました、近年の水の被害は予想をはるかに超える規模が多いので本当に怖いですね…

広島に行く予定です

来月の一時帰国で広島に一泊で行く予定です（大阪から遠い訳でもないのに超メジャー観光地にBUSA さんをまだ連れて行っていない…

私も幼少期に行った以来（記憶全くなし）なので何も分からずアレコレ調べております

厳島神社と原爆ドームに行くので、宮島のナイトクルーズとロープウェイ、あと縮景園と言う紅葉がキレイそうな所にも寄ってこようと計画中 （しゅくけいえんと読むのかな❓

BUSA さんとニュージーランド、日本、海外など何度も旅行をして学んだこと…

もうそこには2度と行かないかも知れないのだから、ちょっとケチったりしないこと

バヌアツに行った時、少し高くてもシュノーケリングが出来るアイランドに宿泊すれば良かった…

ハワイに行った時は母と母のお友達が一緒だったので、少し高くてもオーシャンビュールームのプランにして大正解でした❗️

特にこの２つの経験が忘れられなくて、BUSA さんも私もロープウェイやナイトクルーズなどに是非行きたい❗️と言うタイプではなく以前ならスルーでしたが、広島旅行はこれが最初で最後かもしれないんだし、オススメなのは少々出費しても行ってみることにします

宮島ってフェリーじゃないと行けないなんて今回初めて知りました、ホントに島なんですね〜ってだから宮島って名前なのか