寒い日には

今日は朝から冷えましたオークランド

こんな日はオーブン料理をしてついでに部屋も暖める　ってことで

Baking　＆　Roasting　の一日に

人気のフロランタン　コチラは何度も作っているので今回も無事完成

そしてポークのローストも並行して　

ローストは過去に１、２度作ったことがありましたが、クラックリングという、いわゆる皮せんべいを今度こそお店のように仕上げたい　と色々ネット調べて。。

実はつい先日、ローストショップの皮せんべいを食べて気づいたこと

かなりしょっぱいっ

そしてレシピを見たら、『塩はかなりタップリ、切れ目にもしっかり塗りこみます』　とあったので

ポイントはコレかっっ　と塩たーーーーっぷりにして

オーブンは最初　『一番高温にする』　とあるけど、壊れそうで怖くてちょっと控えめに。。

なんとかお店のもののようにブツブツが出来てきたので、温度を下げてそれから２時間ほど

温度計を刺して焼くので、中まで火が入ったかも分かりやすいです

理想は真ん中手前のブツブツな感じ。　今回は少しだけできました

結局みごと大成功　とはいきませんでしたが、今回学んだことは。。

・皮にもっとキレイに切り込みを入れられるように、すごいナイフを購入する

・怖がらずにオーブンを一番高温にしてスタートする

そしてこの塩タップリを行えば、今度こそお店クラスのクラックリングができるかも

次回がんばるぞーーーっ

地震が。。

つい先ほどガタガタガタっと家が揺れ。。。

『地震だっ』　と思い揺れが止まってすぐにテレビをつけてみたのですが

速報とかない。。。。

Yahooニュージーランドを開いてみても何もない。。。。

うーーん、地震だったのか、ただ単に隣の家の人が非常に大きく何か揺らしたのか。。。。。

日本だったらすぐ速報がテレビ、ネットなどあらゆる方法で出るのになぁ。。と確認方法を探していると

NZの地震情報ホームページを見つけました　GeoNet

そして少ししてから先ほどの地震が載りました、やっぱり気のせいではなかった。。 　

久しぶりに体験して思い出しました、『揺れる怖さ』　（震度で言うと２くらいだったのですが、家が古いからか

クライストチャーチの方も、日本の広範囲に渡る地域の方も、この怖さをすごい頻度で経験されていると思うと改めてその大変さを感じました。

『さっきの地震結構揺れた、怖かったーー』　と、連れさんにTXT　（携帯メール）　してみると

『え、知らない、ワイン一本飲んだ後だったからかな』　って

なんじゃそりゃーーーーーーっっ

スッキリ☆

家のポストには時々ピンクのビニール袋が入ります。　（NZ全体的にかオークランドのみか分かりませんが。。

これは、状態のいい洋服や靴などを入れて指定の曜日に家の前に出しておけば回収され、最終的にはチャイルドサポートに役立つというものです　

具体的にどう回りまわってチャイルドサポートなのか分かってないケド　バザーで収益を上げているとか勝手に想像しております　

着なくなった、でも捨てるほどダメになっていない洋服を思い切るとてもいいチャンスなので、いつもピンクの袋が来たら入れて出すようにしています

今回はマフラーなども入れて袋いっぱいに　（きっと皆（ダレ）喜ぶぞ　なぁんて勝手に妄想しつつ

しかも何故か前回気づかれず取り残されていた分もあったので　それもなくなりすっきり我が収納

仕事場では本日、７年以上経った書類を久しぶりに処分

狭い所を片付けたのでほこりまみれ＆腰イタですが　スペースができてスッキリ

やはり掃除片付けって気持ちいいですネ

家と職場両方スッキリさせたのでダブルで気分よぉし