タイ旅行記 チェンマイその2

チェンマイ2日目、歩いて街の中心にあるお寺へ観光に行きました　（歩き始めた時は涼しかったけど途中から暑くてヘロヘロに…

ワット　プラ　シンと言う所でかなり広い寺院でした

日本のお寺と違って華やかですね

ゴールドや装飾がタイですね〜🇹🇭

あまりの暑さに参ったので近くのカフェで休憩、この飾りのランタンが可愛い

オシャレなカフェでした

マンゴージュースにマンゴーアイス、最高❣️ 奥に見えるはどんなに暑くてもホットを頼むブレないBUSAさんのラテ

その後シルバーテンプルへ　（移動のトゥクトゥクを拾いそびれ、歩いてみたらまた死にかけ

カラフルで可愛い

1度行ったことのあるBUSAさんがオススメと言うだけありカッコいい素敵なお寺でした

それにしてもとにかく暑くて　今度こそトゥクトゥク❗️と思っていたのに、観光名所なハズなのにお寺の外に停まってなくて　途方にくれながら歩いていたらこちらの赤バスが停まってくれました

タイの北部名物だとネットで見かけたヌードルを食べたくてそこまで連れて行ってもらい

カオソーイと言う、揚げ麺と茹で麺の両方入っているのが特徴のココナッツミルク味ヌードルスープを食べました　揚げ麺はお菓子みたいで私は茹で麺だけの方がいいなぁと思ったけど美味しかったです

結局ここからホテルが近かったので歩いて帰りまたヘロヘロに　暑い国ではほんの少し歩くだけでも疲れるね❗️を学んだ1日でした

タイ旅行記 チェンマイその1

昨年10月に行ってきたタイ旅行記です、オークランドエアポートは新しく広くなっていました

夜中のフライトでフラフラでした　エアニュージーランドも現在は大変な状況ですが頑張れ〜

シンガポールでチェンマイ行きに乗り換え、時間があったのでビルの中を滝が流れているジュエルと言う建物を見学

空港に一風堂を発見したのでここで食事

しかしこの時ロストバゲージして大騒ぎしました　乗り換え時間に余裕があったので何とか荷物が見つかりいざチェンマイへ❗️

空港からホテルの移動で早速噂に聞いていたノーヘルの皆さん発見　

ホテルの部屋からオートバイをレンタルする店から近いホテルにしたので、街の中心地からは少し離れていました

夜はトゥクトゥクでサタデーマーケットへ

ノーヘルやら荷台に座っている人やら、めちゃくちゃ過ぎて面白いぞ〜

お腹弱いから気をつけようと思いながら、初日から屋台メシ

暑かったけどリラックスした雰囲気が良くて、1日目からすっかりタイが気に入りました

チェンマイその2に続く

とんでもなく久しぶりにブログ

実に半年以上ぶりの更新です、大変ご無沙汰しております、私は元気に過ごしております

ブログは一つ書くのに時間がかかるなぁと思い手軽なインスタを始めたらますます億劫になり、ついにはアプリも小さくしまいこんで開ける事すらしていませんでした

もともと小さい頃から作文が苦手だったのもあり、文章を入力している途中で行き詰まって止めたりしがちで、ブログは向いてないみたいです

でも皆様どうしているか気になり久しぶりに開けてみたので書いてみることにしました

ロックダウン中は在宅勤務とBUSAさんのリノベーションのお手伝いで思いのほか忙しく、さらにとにかく食欲が止まらずベーキングや料理に夢中でおりました　

最近ハマっているのが生姜の砂糖煮です　何度か砂糖の量を変えたりしてこの度一番上手く出来ました　参考にしたのはクックパッド　レシピ🆔915758、プラス私の経験を付け加えると…

ジンジャーは繊維を断ち切るようにカットしないと食べにくくなります。辛さがましになると言う事で、3度ほど茹でこぼししています（茹でてはお湯を取り替える）

砂糖の量は今回ジンジャーの半分の重さにしてみました。（レシピだと60%〜でしたが前回それでも多く感じたので）

最後かなりカラカラになるまで火を通すと、写真のようにお砂糖をまぶしたみたいになります。ちなみにゴールデンシュガーを使用しています。（出来上がった後しっかり乾燥させないと瓶詰めしてからだんだん汁が出てくるので注意

私はジンジャーをそのまま食べるのは苦手なんですが、自分で作ると愛着湧いて食べてます　

昨年タイに行った時にお土産で買ってきて、BUSAさんがとても気に入ったので作り始めました

またゆっくりになると思いますがタイの旅行記も載せていきます

相変わらず文章力ないですが久しぶりに見ていただいた方、ありがとうございました