非常美食

週末、久しぶりに会ったお友達夫婦と近所の非常美食でディナー （バルモラルのチャイニーズレストラン街にあります

小籠包が美味しい〜 餃子やシュウマイはあちこちで見かけるけど小籠包はあまり見ないので見かけたら頼んじゃいます 焼き餃子はチキンにしました、最後まで皮がパリッとして美味しかった

あとこの豆腐炒めも美味しかったです ニュージーランドのチャイニーズレストランではよく見る豆腐と名のつくメニューですが、どういう風に作られているのか謎

オークランドアニバーサリーだった昨日は、オラケイにあるバーでBUSA さんのworkmateさんのバースデードリンクパーティーがありました、駐車場からキレイな景色

生演奏やら雰囲気は良かったけど、上から陽が射して暑いのなんのって 皆で日影に移動しながら飲んでました （笑）

土曜日はお友達を招いてランチ farroで買ってきたSeedyローフだかなんだか言うパンが美味しかった〜

 3連休全て予定が埋まるなんてホント珍しかったのです、ついお肉や炭水化物食べちゃったので今日からまた気をつけます

Rooftop bar

今日は会社の子と仕事終わりにViaduct へ （オークランドシティの人気ウォーターフロントエリアです

ネットで見かけたRooftop bar、Dr Rudi’sに行きました

海を見ながら過ごせる場所を陣取れた 

まずはラベンダーとブラックカラントのコンブチャのタップ 美味しかったです

メニューが豊富でフィッシュメニューも充実していました、トレバリーのタコスがとても美味しかったです

その後買い物したりして、久しぶりに金曜日らしい夜を過ごしました

両隣にもルーフトップバーがあったから他も試してみたいなぁ

紅茶煮豚

以前よく作っていた紅茶煮豚のレシピは漬け汁にみりんか料理酒を使うものだったのですが、私が糖質制限を初めてからはそれらの調味料を使わなくなったのでしばらく作らずにいました

でも最近お酢と醤油だけのレシピを見かけたので紅茶煮豚復活させました

紅茶で煮た後にApple Cider Vinegar と醤油を1:1の割合で混ぜたものに漬けるだけです 皮は外してオーブンでクラックリングにします 今回のクラックリングは大成功

写真はBUSA さんのですが私も味見がてら少し食べちゃいました、美味しい〜

これさえ作っておけば毎日の献立に頭を悩ませなくていいからポークローストがセールになったら作るようにしています、しかもカウントダウンはFree Farmed Pork なのも素晴らしい

作り置きにオススメです〜