紅茶煮豚

以前よく作っていた紅茶煮豚のレシピは漬け汁にみりんか料理酒を使うものだったのですが、私が糖質制限を初めてからはそれらの調味料を使わなくなったのでしばらく作らずにいました

でも最近お酢と醤油だけのレシピを見かけたので紅茶煮豚復活させました

紅茶で煮た後にApple Cider Vinegar と醤油を1:1の割合で混ぜたものに漬けるだけです 皮は外してオーブンでクラックリングにします 今回のクラックリングは大成功

写真はBUSA さんのですが私も味見がてら少し食べちゃいました、美味しい〜

これさえ作っておけば毎日の献立に頭を悩ませなくていいからポークローストがセールになったら作るようにしています、しかもカウントダウンはFree Farmed Pork なのも素晴らしい

作り置きにオススメです〜