カノビアーノ高知に行って来ました..

京都の有名シェフ植竹シェフの
カノビアーノ高知がオープンした。
鏡川沿の三翠園の西の臨水の西の
新しい3階だての建物..
21日の水曜日にランチをして来ました。

今、ランチは4種類のパスタランチのみ..
サラダ、パスタ、パン、ドルチェ、コーヒーor紅茶で¥1500
まずはサラダ..鯛のカルパッチョを載せたサラダ

パスタは家内が窪川米豚とキノコとゴボウのラグーソーススパゲティ

私はサーモンと九条ネギのスパゲティ

ドルチェはマチェドニアと白ワインのジュレ、バニラジェラート

窓からは鏡川が望めて落ち着ける..

全国的な評判としてはニンニクや調味料を使わない
薄味の店との評が多いが全く気にならない位だった..
選んだパスタが特にニンニクが無くても良いものだったからかもしれないが..
夜は¥10000のコースらしい..
この場所でその値段はチョットしんどいかもな～
植竹シェフは月に一度は来高されるそうだ今度一緒に飲みたいものだ..

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