イカは火が通っているので軽くオリーブオイルで炒めます。
レタスは大きめにちぎって、乾燥した花椒を小さじ一杯ほど入れました。
花椒は横浜中華街で買ってきた中華料理によく使う乾燥した花山椒です。
麻婆豆腐によく入れて痺れるイメージがありますが、唐辛子と一緒ですとその効果は倍増しますが、唐辛子なしで花椒だけですと、程よいピリピリ感だけで、刺激的な辛さではありません。
仕上げにほんのひとつまみの塩を振って、お皿に盛ると余熱でレタスがしんなりなります。
思った以上に美味しかったです。
簡単でカロリーも低くタンパク質も野菜もとれ、ボリュームもあるので、ダイエットにも良いかと思います。