鷹勇 生もと純米 強力

鷹勇 生もと純米 の米違いのものです。

前回紹介した米が山田錦の記事はこちら 。



開けて1週間経っても燗にしないとおいしくないです。
燗にするとおいしくなります。
山田錦に比べると私はこちらを選びます。
鷹勇でよく使われる玉栄という米を使った生もと造り
のお酒を飲んでみたいですね(そんなもんありませんが、、、)

強力の方が山田錦より個性があると思います。
でもその個性の強さゆえにかなり味の濃い料理でも
燗したこのお酒は負けない味があります。

う～ん、良い酒や～。

あれから、、、

1、2ヶ月位前には多くの人にいじめられて葉っぱの
ほとんどを採られていた木もずいぶんと新たな
葉っぱが出て木らしい感じになりました。


コシアブラ。
葉っぱの一部を採ってちょっともんでみると
あの匂いがします。(実はまだ食べられるかも、、、)


ハリギリ。
トゲトゲが痛いので触れません。


トリアシショウマ。
採りたいと思っていた山菜なんですが花の時期に
なってようやく分かりました。
でも採るんだったらもっと群生してないとダメですね～。
この花を目印に探さないと、、、
そういえば山野草屋さんでこの植物が売ってました！

春に採る山菜のその後を追ってみました！

ネジバナ- 不思議だらけ

職場の駐車場脇に生えてました！

3本(大・中・小)が並んでます。

実に不思議な花の付き方をします。

なんでねじって付いているのか？
左巻きと右巻きがあるのか？
中央分離帯の芝生になったところによく生えてるのはなぜか？

不思議だらけの花です。

ランの仲間で、菌類と共生関係にあることが知られています。
でも上に書いた謎は分からないままです。


う～ん、不思議？

十数年前、福島の山奥から1株採って来て、鉢植えにして何年か
花を咲かせていたことがあります。とても大きな個体で花が咲く
と高さが40cm近くあり、染色体が倍数化しているか調べたくて
栽培してました。
(染色体が倍数化すると植物の大きさが大きくなることもあるので
興味がありました！)

が、途中で(不注意のため)枯れてしまって結局染色体を調べられ
ませんでした。
(実にもったいないことをしました)

それ以来、大きな個体を探してますがその個体位、あるいはそれ
以上のものは見ていません。

葉が斑入り、花が白色のものもあるようでそういうものに遭遇
してみたいですね。

ナスターチウム・アラスカ

ここっとさんから貰った種のうちロケットは食べました。
あと3種類貰い、そのうち2種類は唐辛子の仲間なんでまだ
食べられません。

そして、

ちょっと大きくなるのを待って食べるのを楽しみにしていた
ものがこれです。



ナスターチウム・アラスカ
(ここっとさんの記事はこちら )

この斑入りは見た目のきれいでうれしいです。
花も食べられるそうなんですがそちらはこれからです。

とりあえず一枚葉っぱをちぎって洗ってその場で
食べてみました。
独特の風味があってほんのり辛みがあっておいしいです。
もっと大きくなっていっぱい食べられるようにならないかな～。
(サラミを薄く切ったものとのサンドイッチが美味しいかな？)

ところで


こちらも同じもらった種から出たものなんですが、
斑が入ってません。それからこちらは葉っぱの出方が
蜜ではありません。
これが正常な育ち方で斑入りのものはなんかおかしいようです。

フサスグリ- 甘酸っぱいおいしさ

ちょっと痛々しい葉っぱのフサスグリです。


もう少し実が熟してからの方がいいかもしれませんが、
赤いのをつまんでみました！

すっぱーい！

でもおいしいです。


こんな感じでどの木も放置されているためにワイルドな
感じです。

あま～いバニラアイスの付け合わせにして、口直しに食べるのが
好きです。