イノシシスペアリブ

一昨日、第3回目の分与で希望したスペアリブとモモ肉を大量に貰いました！

早速、夕飯に食べるべく塊と格闘。

骨に沿って肉を残しながら(というか肉だけ綺麗には切り取れない)切り分け､､､

天板にクッキングペーパーを敷いて、その上にカットしたスペアリブを置いて、塩・胡椒(オレガノの粉末もあったのでそれも)を振って。

オーブレンジで300℃で30分！

それからタンのネギ塩焼きが美味しかったのでハツもタンと同様にネギ塩焼きに。

2頭分の心臓。

今回はごま油で炒めましたよ！

タンより歯応えは少ないですが、おいしいです。

以下、おまけ。

娘がバレンタインのお返しはジンがいいということで､､､

桜尾のジンをあげました！

以前、ここの高級なやつを貰って美味しかったのと近くのヤオコー(スーパーです)で売っていたので買って来ました。前日に買うつもりが忘れて当日に行く羽目に。

炭酸で割って飲んでました。おこぼれを同じように飲みましたが、随分と渋い飲み方です(笑)。

家からゴミ捨てに行く途中の梅畑(放置されてます)の梅が満開になってました。

職場の河津桜は蕾〜咲き始め

まだ若い木です。5年位でしょうか。