ふきみそ

毎年、春に作っていますが、今年は雪の下にあるふきのとうを使いました。
(庭にあるので雪をかき分けて、手を赤くして採りました)
昨年の記事はこちら 。

採ったふきのとう。半割にしたらもう花がいっぱい詰まってます。

あらくみじん切りにして、油で炒めます。


しんなりしたら、酒と味噌を加えてねります。

水分が適当に飛んだらできあがり！



昨夜から今朝にかけても雪が降りました！車に積もった雪です。

こんな風景です。また木の枝も折れてました。

今日も温泉に行って来て、帰って来てから作ったふきみそで日本酒を飲みました。
ちょっと味噌が多すぎました。