ヤギタケご飯- 味はいいが、、、

今年、初めて量を採ることができたので作ってみました。
(量がとれたと言っても20本前後です。傘が黒いので
林床で見つけるのは割に難しいです。)


水煮にしたところ。
ものすごい出しが出てます。きのこ自体の色
は薄くなりました。

3合分のお米に加えて炊きました。
きのこの分量からお米の分量をそのように
決めたのですが、随分ときのこが縮んでし
まって(キシメジの感覚で決めてた！)ご飯に
対してきのこの量が少ない感じになってしま
いました！
ただ出しはかなり濃いようで十分おいしかっ
たです。
きのこ自体がふにゃふにゃで別の出しがあま
り出ないきのこ(ショウゲンジが適任？)を
混ぜて炊いた方が味と食感が良くなるかも
しれません。


この写真を撮るためにきのこを多めによそい
ました。