鷹勇 純米吟醸強力14BY- お米の味がしっかりと

家で飲む久々の日本酒。

先日、いつもメールマガジンを送ってもらっている
酒屋さん からのメールで知り、即、購入しました。
しかも2本。


鷹勇 純米吟醸 強力(ごうりき) 14BY

鳥取の酒蔵、大谷酒造が作る鷹勇 という銘柄のうちの
1つです。

この蔵のお酒は一般的に出回っている日本酒とは
ちょっと違います。ビンを開けて注いで飲むという
のはあまりオススメできません。
(はっきりいって私は飲めない！)
なんて言えばいいんだろう、渋いというか変な味なん
です。

じゃあー、なんでそんなお酒を買うか？

それはこのお酒の真価が発揮されるのは燗にした後だ
からです。

燗といってもぬる燗(40℃前後)ではありません。それこそ
沸騰させるくらいの気持ちで燗に付けた方がいいです。

燗にした後はものすごい芳香とお米の味がします。
不思議なのは燗にした後、冷えてもおいしいのです。

私は食中酒(ご飯と一緒に飲む)に日本酒を飲むのですが
ほぼどんな料理にも負けない味があります。

ただお酒の好みは人それぞれなので合わない人もいると
思います。

以下、お酒の情報

仕込年月：平成14年
もろみ日数：28日
酵母：協会9号
原料米品種：強力
精米歩合：50％
酸度：1.5
アミノ酸度：1.2
杜氏氏名：坂本俊