ハタケシメジ- こんなところにも、、、

林道の道ばたや里山の遊歩道沿いに見られ、
地面の色とあまり変わらない傘の色のきのこ
がこれです。写真のものは遊歩道の脇に生え
てました。ちょっと見えづらいので人に
採られずに残ってました。(毎年収穫してます)


こちらはあまり勢いのあるシロではありません。

土がひだに入り込んでいたりすることも
あるのですが、味はとてもいいです。
地面から出ているように見えて、実は
地面下に埋没した木に菌糸が回っていて
そこから地上に子実体(きのこ)を出して
いるらしいです。
したがって見つけるポイントは木が埋まって
いるようなところです。

菌糸の勢いが強い場所では梅雨の頃と秋の
年2回発生が見られます。それから株がもの
すごく充実して数十本から成っています。

培養も成功してハタケシメジとして市販も
されています。


うまくすればこれ(2kg)くらい採れることも、、、
最近は競争が激しくなって無理ですが(涙)

それ程苦労しなくても採れるおいしいきのこ
なんですが皆さん見逃してやって下さい。