ムラサキシメジ- きれいな色だが、、、

落ち葉が積もる頃にひょっこり現れます。
群生していることが多いので1つ見つけたら
周りをよく見た方がいいです。


こんな風にポン、ポンと生えてます。

幼菌から成菌は薄紫色のきれいなきのこで
見つけるとうれしくなります。老菌になる
と白っぽくなって匂いもきつくなります。
数年前、奥多摩で晩秋にたまたま大量に
採った時に後から来た人がこのきのこを
とても好きだと言っていたので
あったもの(50個位)をあげたら随分と喜ば
れたことがあります。


ほこりっぽい独特の匂いと味がするので
おいしく食べるのには料理法が大切です。


ある日の収穫。

幼菌だけ採って、茹でこぼして、ピクルス
にするとその色合いも利用できて美味しく
いただけます。

どちらかというと探すのが楽しいきのこです。