意外なおいしさ- ウラベニホテイシメジのキムチ

いきなり出来上がりを見せても、、、ですが。



ウラベニホテイシメジはやや苦みがありますが
歯ごたえがよくかすかなうまみもあります。
やや独特の匂いがあってイヤな人もいるようです。

ホイル焼きとキムチはおいしいです。

作り方(誰がこんなきのこを採って作るの？って
気はしないでもありませんが)

1: ウラベニホテイシメジを適当に割いて大量のお湯で茹でます。
2: 冷水にさらしてゴミを取り除きます。
3: ボールにしぼったウラベニホテイシメジ、キムチの素、かつおぶしを入れます。
4: よく混ぜ合わせ冷蔵庫に入れて1晩以上寝かせてできあがり！

お酒の肴にも、ご飯のお供にも。