きのこの料理 その１(9/1採集物)

料理というほどのものでもないですが、、、

先日採ったきのこで作ったものです。



オオツガタケ、ホウキタケ、シロカノシタの塩焼き、
オオツガタケ、ショウゲンジ、ヤマイグチ、ハナイグチ、オニナラタケ
の入ったきのこ汁。
山椒の実の佃煮、焼酎の水割りです。




オオツガタケはおだやかなうまみがあります。
ホウキタケはまあ、、、微妙です。
シロカノシタ(左上のもの)は意外においしいです。

汁もさすがにおいしいきのこばかりでいい味です。

まあ、普通の料理屋ではこんな料理は出て来ないでしょう。
きのこハンターだけの特権とでもいいましょうか、

えっ、そんな毒かどうかも分からないものは食べたくない(笑)。

まあ好きなので1週間続いてもいいかな。