久々！料理は楽し③

三品目は切干大根を

使った中華風のサラダです。

ドレッシングはゴマ油と豆板醤、醤油

後は人参、胡瓜、ハムを千切り。

切干大根は水で戻してから

軽くほんとに軽く茹でて

再び水で冷やして絞り

一口サイズに切るだけです。

シャキシャキとコリコリの食感が

楽しくて美味しい酒のつまみです。