刺身醤油

暇だったので昔､札幌の有名割烹の

料理長から教えてもらった刺身醤油を

作りました。

前からカミサンに作ってって頼まれていたので…

作ると言っても普通の醤油にダシとみりんを

割って追いガツオするだけなんですが…

ただこれには副産物があってコレ…

醤油につけた追いガツオの鰹節が

残るんでこれを干しておくと

ちょっとしたふりかけになるんです。

おにぎりの具にも良いですよ。