絹生揚げ＆乾坤一純米吟醸

生揚げと言えば木綿豆腐の厚揚げが一般的ですが、今回は絹豆腐を揚げた絹生揚げにしてみました。

滑らかな食感でやや上品な感じになります。ショウガとポン酢しょうゆでいただきました。

合わせる日本酒は、宮城の酒、乾坤一純米吟醸でした～♪