ずっとＵＰしようと思っていたのですが
前携帯のＧ９に画像が入っていまして
そのまま忘れやっと取り出しました
今年の６月に仕込んだそれが梅
そう我が家の梅干し作り
今年で３年目
普通にシソを使って作るのではなく
これも手間ナシでかんたん手作り
ドライベジタこだま さんの
こちらを利用しています♪
この梅漬けのもと
普通に梅を漬けるよりもずっと減塩！
通常１８％のところ６％程度になるんです
はじめて漬けたときは２キロの梅で作りました
こんなに簡単ならまた漬けたい！！
そう思って去年は５キロ作成
梅は紀州の南紅梅の４Ｌサイズを使用
いつもの激安スーパーで
アリエナイ価格で購入です
味見で職場に持っていったら
職場の方で
これなら作りたいって方が数名いたので
激安スーパーで大量の梅と梅漬けのもとを購入し
今年はみんなでチャレンジしました
今年の私は１２キロ作成
それと小梅を２キロ作成
職場の方は１キロ～５キロと人それぞれ
みんなダメにすることなく上手にできました♪
この青梅が
少しずつ色付いてきて
このくらいの色になったら仕込みスタートです♪