昨日
http://ameblo.jp/backdraft-type01/entry-10814965572.html
ダーリンが昼寝から起きて
味噌の仕込みが終わったと見せたら
「少ないね～追加する？」
との話になって
追加分の材料を購入して作りました♪
それがこちら
ほぼいつもと同じ量になりました(笑)
そして今度は写真忘れなかったよ
大豆に火を通して温めて
種水分を取ってから
ポテトマッシャーで潰していきます
そして昨日のブログ 画像へと繋がるわけですわ～
あれ？？
味噌作りって
大豆を一晩水にひたしてから
数時間大量の水で
コトコト煮込んで作るんじゃないの？？
昨日全部出来ちゃうって
おかしいんじゃない？
って疑問ある感じ？？
ですよね～
私
大変なことはしたくないタイプなので！
実は
スーパーのお豆コーナーの
水煮大豆を使っているのです(笑)
味噌作りで記載されている分量は
乾燥大豆○キロ
麹○キロ
みたいになっているので
分量はだいたいの量で作っています
でも
去年もその前も…
っていうか最近の味噌作りはすべて
その適当分量でやっていますが
失敗せず
ちゃんと食べられるものが出来上がって
毎朝の食卓のお味噌汁に使っています
だから ま・いっか～
なんて適当(笑)
手前味噌ではなくて
なんちゃって手前味噌の方がふさわしいかもね♪