レアチーズケーキを夜１個つくっただけ、それも夜は暑いので朝５時からつくることになってしまいました。
９月には「いちじくタルト」
昨年は天候不順でぜんぜんプチプチのない「いちじくタルト」でがっかりでした。
今年は白いちじく以外に赤いちじくも生り出しましたので、見栄えもよくなかなかの出来です。
２個つくって配りました。
そして新作は「サーターアンダギー」黒砂糖でおいしくできました。
特に翌日冷めてからがおいしく。子供とお年寄りにはうけますよ。
黒砂糖（粉）１８０ｇ
薄力粉 ２００ｇ
白玉粉 ５０ｇ
重曹 ４ｇ
水 １００ｍ～
牛乳 大さじ１．５
なめらかなリボン状に落ちるくらいに生地は調整する。
揚げ油 １６０℃でゆっくり揚げる
「生いちじく」
「いちじくタルト」
