食感がたまらない♡練りごまプリンちゃん
カップに入れて冷やすのもいいですし
タッパーにひとまとめでも
材料・・・カップ何個分になるかな・・・8～１０個分くらいかな
ねりごま・・・170g✿（ねりごまはCOOPで購入ポリエチレンの袋入り）
（袋ごとお湯に浸けたらペーストが柔らかくなって取り出しやすいです）
熱湯・・・100cc
牛乳・・・500cc
グラニュー糖（砂糖）・・・80g（
少しひかえめ）
板ゼラチン・・・8ｇ～氷水でふやかしておく
（粉ゼラチン8gでも可
水大さじ3でふやかしておく）
バニラエッセンス・・・適量数滴（あってもなくても）
１．ボウルに胡麻ペーストにお湯を少しずつ入れて
混ぜておきます。
２．鍋に牛乳、グラニュー糖を
火にかけ砂糖を溶かします。
※牛乳を沸騰させないように注意して下さい！
３．２の鍋を沸騰直前に火からおろしたら、
鍋底を氷水に５～１０秒ほど浸けて冷やします。
４．１の胡麻ペーストのボウルに、
３の牛乳を少しずつ加えて馴染ませて混ぜ合わせます。
）６．氷水でふやかした板ゼラチンを５に入れ、よく溶かします。
（粉ゼラチン8g：水大さじ3、でふやかしてから混ぜても可）
７．さらにもう１度、
６をザルで漉して、氷水に浸けて混ぜながら冷やします。
※混ぜる時は、泡立たないように注意して下さい
８．最後に７に
生クリーム、
バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせたら、型に流し込む
冷蔵庫で約８時間ほど冷やし固めて完成！
トッピング・・・食べる際にきなこをパラパラ
メーカーによって容量が異なるので
作りやすい量で材料でバランス算出しました
練りゴマも、生クリームにしても
一個を使い切りたかったので・・・試行錯誤
作る手順で材料を並べました
途中５，７でザルでこす作業がありますが
するとしないとじゃ、なめらかさが違います
頭の中で段取りをシュミレーションしてからチャレンジしてみて
面倒のひと手間が美味しくなります
( ﾟーﾟ)ノ)"ｶﾞﾝﾊﾞﾚ
チェストいけ━━━━!!
