はつみの緩り（ゆるり）コラム・・・NO３２
＊手前味噌＊
私、この歳になって初めて
手前味噌という言葉が腑に落ち
好きな言葉になりました(笑)
というのは昨年、自分でお味噌を仕込んだからなのです。
出来上がったお味噌は本当に美味しくて！！
毎日、ちょっと多い？！というくらい
お味噌を入れてお味噌汁を作っております。
手前味噌の意味は
端的に言うと
「自慢」です！！
わかります！！！
自慢したくなっちゃうんですよ。
我が家のお味噌は美味しいよ！！って。
昔は自宅でそれぞれ味噌作りをしたから
本当に各家庭、それぞれのお味になるんですよね。
家の環境やら菌やら、
みな違うから。
だから、手前(自分）の味噌は美味しいよ！てなるんですね。
その気持ちがわかりウキウキです(笑)
今、「腸活」なるものが注目されてますが
お味噌はそういう意味でもすぐれた食品ですよね。
発酵食品、素晴らしい！！
そして何よりも
私が一番素晴らしい～て思ってることは
お味噌汁がカラダを温めるてことです。
最低でも一日一杯のお味噌汁を！！！
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次回は １０/２１ NO３３
緩り（ゆるり）の意味はゆったりくつろぐ様の意味。
どうぞそんなお気持ちでお付き合いくださいませ。
それでは皆様、ごきげんよう♡