ふるさと納税のお礼
街が消えていく悲鳴みたいな文面に見えてしまう自分は勘繰りすぎだろうか？
今年は梅干しを５年ぶりに。 前に漬けたのは半年前に食べて無くなった。
６月の始めに買った３ＫＧは青梅だったが１５日に買った１ｋｇは黄梅。
このシソがねえ～ 土用に使おうと買ってそのまま室内に置いといたら２週間で腐ってしまった。 次回は気を付けんと。
今年は気合が入っていてこれも購入。 
１枚が２ｋｇの梅干すのに対応。
１週間ほどで梅酢が上がってきたが白カビが付いてるのもありその梅だけ排除。スーパーで揉みシソなるものを発見。 それを使う事に。梅雨明けがまた忙しくなるなあ、、、、
梅干し仕込むより少し前の５月には、、、、
を購入。
１００ｇのこれを軸から外すとリンゴのへた みたいのが付いておりそれも外す、、という作業を１００ｇ行う作業時間が計３時間！ １晩では無理。 水に数時間漬けてアク抜き、 それから茹でて乾かして殆どは冷凍保存、一部は
ちりめん山椒を作り白飯にかけて食べてる昨今。
青山椒の香りが初夏を感じさせる。 手作りのちりめん山椒の味を初めて知ったのは名鉄神宮前駅の東にあっただるま、という老女の営む居酒屋だった。 何十年もそこで居酒屋をやっておりそこへ行った時に付きだしとして出たのがこれだった。 出来合いのちりめん山椒では消えてしまってる香りにびっくりした覚えがあるしそれを居酒屋で出す、というのも初めてだった。 かつての名古屋の居酒屋ではポピュラーな品だったのではないか、と思った。 女将がちりめん山椒には小さめのしらすを選ぶのだと言っていたのは今でも脳裏に焼き付いている。 自分のしらすはフツーサイズだが。
２０１３年頃ひっそりと閉店し店のあった所はコインＰとなっている。
今回初めて自分で作ったが如何に手間がかかるか？が初めて分かった。 こういう品を出す店が消えたコトに より一層寂しい思いが募るしそういう店どっかにないかなあ、、、とも思う。
コンビニで見つけた解けない靴紐。 こういうのを待ってたんだよ。即購入。
解けなくて快適にはけた。
これな～んだ？ これが食べたかったんだよ。
味はフツー。 今度北海道へ行ったらここへ寄って焼きそばと焼き鳥を食べて来よう。
これを作る時ソバがフライパンにくっつく事があったんで日曜にいかつ へ再学習に。
よし、作り方を覚えたぞ。今度はメモして保存だ。 ここ ニンニクチャーハン、串カツがあるんだよな。 今度はそれにしよう。 食べるなら土曜日の昼だな。
帰りにいつも納豆カレーを食べる並びの食堂見たら、、、、え？？！ 道路まで並んでる。
どっかのＴＶにでも出たのかな？ いつもこんな事ないのに。 常連客にとっては迷惑なコトだろう。
やっぱ東海ＴＶで放映されてた、、、 どうせ１回しか来ないにわか客の為に常連客が何人帰ったコトだろうか、、、
珍しく栄へ。 ついでがないと行かないトコ。せっかく行くなら、、と財布の修理に出す事に。
店で 修理手続きがてら今の財布はどんなんか見てた。
中開けると自分のよりカード入れが沢山あるが小銭入れがエライ小さい。
昔と違ってキャッシュレス化が進んでるからだと。
デザイン、配色が気に入って見積もりだしてもらった。
商品名は何？
世の中がどうでも自分は現金派だからなあ、、、、PAYPAYなんか情報漏洩が怖くてようやれん。
自分には今のが合ってるかもなあ、、、 店出て、、
おそるおそる戸を開けるともう客がいた。
出たものを全部写真は撮ってない。琵琶湖の稚鮎。
最初に磯自慢飲んで後は連れに合わせて最後までハイボール。
久しぶりに磯自慢飲んだけど あま！！
って。 昔はあんなに好きだったのにね。 酒に拘り無くなってきたからねえ～
ここじゃこれだよねえ～ 他の品もモノがいいのが味で分かる。
赤貝もモノがいい。 鮨屋なんて１年以上ぶりじゃないだろうか。 ここ、一通り寿司を食べた後に隣のラーメンも小さな器で食べれるんだよ。 自分達はしなかったけど。
店出て、、、
ねじきり って読むんだよ。
アブサンを注文。
面白いでしょ？ 出てきた時何んじゃ、これは？ って。
上に入った液体が下へ落ちる途中の金具が振り子みたいにカチャカチャ動いてやがて下にいれてあった黄色っぽい液体が白濁してくんだよ。 これは実際に見た方が面白いよ。
味は薬草リキュール。
エルメスってあのエルメスかな？
ここで聞いた話を転用して家の焼酎に八角を入れてみたらホンマ、漢方っぽい甘味が加わった。
今では家での普段飲みはこれやね。
緑区のカルディへ初めて行った。
コーヒー屋だと思ってたらエスニック食材の宝庫じゃん
カレー作る時
ココナッツミルクが使いたくても１本買うと全部使い切らんと腐っちゃうなあって買うのをためらってたが粉末があると知り購入。
ついでに施設内の、、、
讃岐うどん食べた。
木曜日はカレーのみ。って店で。
カレーでもう１店いこう。 ５月末オープン。
平日の午後１時半。 客席の殆どは若い女性で埋まってる。 自分は飛びぬけて
最高齢。
作ってる途中のメシの量見てあれ食べれるかなあ、、、 でも若い女子が食べてるからいけるか、、、、
２種のあいがけなんだけどどこが境界なのかよく分からん。 故に味の違いもいよく分からんかった。暗い照明と老眼でどうゆうスパイス使ってるのかよく見えん。 
過度に辛くもなく美味しい方。 自分は金山南と泉の間借りの方が好み。
車ん中整理してたら出てきた、、、、
チェ、いつでもどこでも食べれるように車に入れたのがすっかり忘れてしまったじゃん、、、、
こりゃーイカンと早速、、、６月末までの券持って
ハンバーグ入りね。
これはちゃんと使い切るぞ！
間借りカレーと言えば市内中心部だけの話かと思ってたら辺縁部にも。 しかもそこそこなレベルの。
夜はバーとなるここ。 Ｐは共同Ｐ．
品は２種のあいがけとなるプレートのみ。
この日のカレーは
右がタイグリーンカレー。
左プレートの右側の濃い塊が麻辣カレー。
麻辣カレーの拡大。 これも好みだ。 南インドというより東南アジア全体の雰囲気が強く上品だと思う。
いつもの梅小路で。
こんな日本酒シランなあ～
ここはそこそこのサカナだからうれＰよ。 店出て最近オープンの向かえへ初めて入る。
この有様で誰もいない、、、、チェ、またいつか来よう。と表の串カツ屋へ。
つきだしみたいなもん。 ここ昔たぬきという婆さんがやってるそば屋だった。 その時はよく来た。 ここの串カツはイマイチ自分には合わないかも。
かと思えば別の夜ここの焼鳥屋で、、、
同級生と飲み会。 ３人だと飲み放題３－４０００円のコースが設定できるので初めてそれに。
最初ビール、次 日本酒。あとはずっとウーロンハイ。 話題は他の同級生や親の介護、東南アジアへの買春ツアー、、、 
我々の世代だと夜の方もそろそろできなくなるからその前に悔いのないように思いっきり、、、、と考えるモノは多い。
何かと梅小路だけで大抵間に合っちゃうなあ、、、
ここは初めて。
高辻しか行ったコトないがなかなか良心的な味で旨かったんで。
トッポ風に。
見た目も綺麗だ。 ソースの味もウマイしウインナ如きでも他よりウマイんだよ。 ここは。 好きだなあ、、、 ここ。
久しぶりに
ここの階段、降りる時怖いなあ、、、
定番のベソコではなくソテーの１．２、 ウインナと粉玉子トッピングの麺固め
ここ珍しく固めコールが通るんだが品にそれほど反映されないのが常。 
ここはタイの醤油は置いて無いので昔のそ～れとは縁が無いのが分かる。
出ました～ ！ 久しぶりだな～ ここのソース。
トマトの味が濃いし香りも濃い。 チェステイーノもトマトが濃厚だが香りはこっちの方が濃い。 新鮮な感じがする。 肉はフツー。 ウインナはお約束のチープなもの。
かなり満足して店を出た。
あまり自分がうろつかないエリアで見つけた食堂。
右がＰ。
くじらか、、、、 生姜焼きを食べてみたいなあ、、、 麺類も。 奥の深そうな店だ。
カツカレーに。 この頃カレーにハマってるかも、、、、
この眺めが昭和の食堂でカレーって感じでしょ？ 
肉質とかもまあまあいいしリーズナブルで頑張ってる方だと思う。 こういう店が近くに欲しいしわざわざ訪れたい店だ。
次
Ｐは北隣。
こういう工夫はいいねえ。
四川担々麺の方が普通のより辛いのか、、、 それにしようかな。
ふと壁を見ると、、、
これに決まっとるがや 黒ゴマで。
辛さはそれ程でもなく（自分には） トウガラシなんか黒く焦げておりここまで焦げたら辛味は出ないから焦げたトウガラシのコクを狙ったのかな？ と思った。 辛さ追求なら熱をもっと控えんと。
山椒はそこそこ効いていた。 ハバネロ入れんとこれ以上辛くは難しいだろう。
具と麺を殆ど食べ終えたトコ。真面目にゴマダレ入れてるねえ。
そこそこ客入りはいい。 この辺来たら自分は上海楼の方へ行くだろう。 空いてるから。
妙音通のオレンジへあんかけスパ食べに行ったら閉店してた。 
あのあたりはあんかけスパ空白地帯になった。
この辺りへ来るといつもオレンジなのでその先へ行く事は無かったが災い転じて、、、じゃないけど未訪問のラ店へやっと行く事ができた。
初めてここの台湾を注文。
過激な辛さではない。
あんかけスパが食べれんくなったのは残念だがここの台湾、また食べに来よう。
ある食堂の定食で１番高い刺身定食を注文。 １８００円だとどんなんだろう？って。
やがて登場。
肝心の刺身は何だろう？ 
１８００円だし、、、期待に胸わくなあ、、、
白身無いじゃん、、、 これで１８００円か、、、、 少し落胆。
ふるさと納税で牛肉２．２ｋｇ
ポークウインナも１，２ｋｇ。
モルトを購入。
インチガワー２２年 ウシジマくん記念ボトル
最近朝ギュウの癖が少し減り代わりに コンビニおにぎりに少し凝りだした。種類が色々あってこんな組み合わせが合うのか？！ ってのを食べて味わうのが面白くて。
こういうのがあるのか。
単にカレー味じゃなくピラフなのが一工夫。
これが一体どんな味だろう？！って。味が想像つかなかった分食べる楽しみも。
おかか、マヨネーズ、マスタード、ベーコン。 味噌汁の出汁取った後の鰹節の再利用が出来そうだなあ。
白身とすだちが合うんだ、、、
今度 白身を捌いたら庭の金柑の皮でも削って散らしておこう。
ばくだんとはでかいおにぎりの総称のようだ。
鯵を捌くのが大分板についてきた気がする。 写真を誤って消しちゃったがこの時カワハギも捌いた。 ２０年ぶりにカワハギを捌いたが昔と違って動画サイトが参考になったしカワハギ特有の捌き方のコツが少し分かった。 夜は鯵とカワハギの刺身だった。
ホンジャー